专家提醒：虾类忌与维生素C同食．下列食品中最好不要与海虾同食的是（　　）A．鸡蛋B．瘦肉C．米饭D．西红柿

题型：白银难度：来源：

专家提醒：虾类忌与维生素C同食．下列食品中最好不要与海虾同食的是（　　）

A．鸡蛋

B．瘦肉

C．米饭

D．西红柿

答案

由于题目提示是说虾类不宜和维生素C同食，让选择不适合与海虾同食，其实就是问下列物质含有维生素C的是．这样就成了对物质类别的判断了．
A、鸡蛋富含蛋白质，不含维生素C．错误．
B、瘦肉富含蛋白质和油脂，不含维生素C．错误．
C、米饭是淀粉，属于糖类，不含维生素C．错误．
D、西红柿类蔬菜和水果都富含维生素C，所以不宜和海虾同食．正确．
故选D

举一反三

日常饮食中蕴含着丰富的化学知识．
（1）北方人常说“好吃不过饺子”．制作三鲜馅饺子的原料主要有面粉、油、韭菜、肉类、虾仁、盐和鸡蛋等．
①食用盐的品种丰富，有碘盐、硒盐、锌盐等．这些盐中含的“碘、硒、锌”是指______ （填“元素”或“单质”）．
②上述原料除虾仁、肉类外，还可以提供蛋白质的是______．
③韭菜富含的营养素是______．
（2）雪碧是一种碳酸饮料，加热滴有雪碧的石蕊溶液，溶液的颜色由红色变成紫色，用化学方程式说明上述变化的原因______．

题型：津南区一模难度：| 查看答案

青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，合理膳食．
（l）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入______（填序号）不足而引起的．（选填：①维生素 ②油脂 ③蛋白质）
（2）“××糕点”主要营养成分如图所示．请根据该表回答．
①所含营养素中属于无机盐的是______；
②正常情况下，每人每日摄入的油脂不超过60g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过______g；
③糖类是人体获得能量的主要来源，每180g葡萄糖完全氧化可以产生2804kJ的热量．某病人能从500mL（密度视作1g/mL）5%的葡萄糖溶液中获得______kJ的热量（计算结果保留一位小数）．魔方格

题型：不详难度：| 查看答案

碳、氢、氧几乎是所有生物体内含量最多的三种元素．
（1）构成人体细胞的蛋白质就含有上述三种元素．检验某样品中是否含有蛋白质最简单的方法是______；如果样品中含有蛋白质，检验时出现的现象与碳、氢、氧元素______（选填“有关”、“无关”）．
（2）绿色植物可以利用上述三种元素组成的物质A和物质B进行光合作用，光合作用的化学方程式是______；物质A和物质B还可以直接化合生成______．以上两个反应的反应物相同、生成物却不同，说明化学反应的产物不仅与反应物有关，还与______有关．

题型：不详难度：| 查看答案

青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质．下列食物中富含蛋白质丰富的是（　　）

A．牛肉

B．土豆

C．黄瓜

D．花生油

题型：泸州难度：| 查看答案

下列物质中主要为人体提供蛋白质的是（　　）

A．西红柿

B．鸡蛋

C．大米

D．植物油

题型：郴州难度：| 查看答案

专家提醒：虾类忌与维生素C同食．下列食品中最好不要与海虾同食的是（ ）A．鸡蛋B．瘦肉C．米饭D．西红柿