人体正常的血红蛋白中应含有Fe2+．若误食亚硝酸钠（NaNO2），会导致血红蛋白中的Fe2+转化成高铁（Fe3+）血红蛋白而使人中毒，服用维生素C可解除亚硝酸盐
题型：工业园区一模难度：来源：
| A．维生素C广泛存在于水果蔬菜中 |
| B．维生素C使Fe3+变成Fe2+ |
| C．缺乏维生素C会得坏血症 |
| D．亚硝酸钠中氮元素的化合价为+5 |
答案
B、服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒，那么，维生素C使Fe3+变成Fe2+．故B正确；
C、缺乏维生素C会得坏血症．故C正确；
D、亚硝酸钠中氮元素的化合价为+3．故D错误；
故选D．
举一反三
| A．A | B．B | C．C | D．D |
（1）人体生理活动一半以上的能量来源于______．
（2）维生素是人体必需的一类营养素，维生素的种类很多，其中维生素A又叫视黄醇，人体缺少维生素A会患______（填序号）①夜盲症；②坏血病；③软骨病
（3）蛋白质是生命的物质基础，蛋白质是由多种氨基酸构成的，各种氨基酸的结构可用图3表示，蛋白质中一定含有的元素有______．
（4）金属元素在人体中的含量过高或太少都会影响人体健康，将下列元素与该元素不足带来的健康问题连线
Ca 影响智力
Fe 抽搐、软骨病
Zn 贫血、神经性耳聋．
| A．人体中重要的供能营养素有：蛋白质、油脂、微量元素 |
| B．日常生活中用得较多的合成材料有：塑料、合成纤维、合成橡胶 |
| C．农业生产中主要的化学肥料有：氮肥、磷肥、钾肥 |
| D．工业上去除油污的方法有：汽油擦洗、洗涤剂清洗、烧碱溶液洗涤 |
| A．每天都应摄入一定量蛋白质 |
| B．油脂使人发胖，应禁止食用油脂 |
| C．糖类是人体所需能量的重要来源 |
| D．过多摄入钙元素不利于健康 |
（1）用直线连接相匹配的项目．
①食品与其富含营养素的关系．
②人体内元素缺乏与可能导致的疾病的关系．
（2）下表是100g某品牌板栗的部分营养成分．