下列食品富含蛋白质的是（ ）A．番茄B．大米C．花生油D．鸡蛋
题型：珠海难度：来源：
答案
A、番茄中含有的主要营养素是维生素，所以错误．
B、大米中含有的主要营养素是糖类，所以错误．
C、油脂分为动物脂肪和植物油，花生油是一种植物油，所以错误．
D、鸡蛋中含有的主要营养素是蛋白质，所以正确．
故选D． |
举一反三
5月20日是“中国学生营养日”．请你用所学化学知识关注同学们的营养问题：某山区学校食堂午餐的食谱如下：大米、炖土豆、炒白菜、萝卜汤
（1）以上食物中所含的营养素主要有糖类、______、油脂、无机盐和水．
（2）考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是______． |
下列叙述错误的是（ ）| A．油脂是人体所需的能源物质之一 | | B．马铃薯的主要成分是淀粉 | | C．喝豆浆能给人体补充蛋白质 | | D．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液 |
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随着生活水平的提高．人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学与健康的几个问题．
（1）下面是小明同学设计的食谱：
| 主食 | 米饭、馒头 | | 副食 | 煎鸡蛋、红烧牛肉、凉拌黄瓜、土豆泥、水果 | | 饮料 | 酥油茶、牛奶 | 下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是（ ）| A．糖类在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O | | B．人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化 | | C．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH升高 | | D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力 |
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