要检验某物质中是否含有淀粉，下列使用的试剂正确的是（　　）A．用稀盐酸B．用紫色的石蕊试液C．用碘水或碘酒D．用浓硝酸、重金属盐或甲醛

题型：不详难度：来源：

要检验某物质中是否含有淀粉，下列使用的试剂正确的是（　　）

A．用稀盐酸

B．用紫色的石蕊试液

C．用碘水或碘酒

D．用浓硝酸、重金属盐或甲醛

答案

A、稀盐酸不与淀粉反应，淀粉中加入后无明显现象，所以错误．
B、紫色的石蕊试液遇酸性或碱性溶液才变色，淀粉呈中性，所以错误．
C、碘与淀粉变蓝色，这是碘的特性，所以正确．
D、浓硝酸、重金属盐或甲醛能使蛋白质变色或凝聚，但加入到淀粉中无明显现象，所以错误．
故选C．

举一反三

下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是（　　）

A．蛋白质

B．维生素

C．糖类

D．油脂

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化学知识无处不在，下面说法正确的是（　　）

A．不锈钢的防锈原理与铁管表面喷油漆的防锈原理相同

B．大米中含有丰富的维生素C

C．有些女孩子为了身材苗条，拒绝食用油脂，这对身体健康没有影响

D．回收各种废弃塑料是解决“白色污染”的方法之一

题型：湛江难度：| 查看答案

如图的方框内是某食品包装上的部分说明，请从其中标出的配料中选出一种符合条件的物质填在下列相应的空格中：
魔方格

（1）______中富含蛋白质；
（2）______中富含油脂；
（3）______属于维生素；
（4）______属于无机盐．

题型：不详难度：| 查看答案

人体中缺少某些元素，会影响健康，甚至引起疾病，以下疾病可能与缺锌相关的是（　　）

A．侏儒症

B．佝偻病

C．白内障

D．甲状腺肿大

题型：扬州难度：| 查看答案

去郊游野炊实为一大快事．在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何处理的？
（1）野餐食谱如下：主食：大米饭．配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．主食和配菜中主要含蛋白质、______、油脂、无机盐和水等营养素，从营养平衡角度来看，你准备再添加什么物质______．
（2）野餐时使用的水是硬水，硬水软化的实质是______除去硬水中过多的______（填离子符号）和Mg²⁺．
（3）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是______；
（4）郊外通常比较泥泞，如果你的交通工具是自行车，你回来是如何防锈的：______．

题型：息县模拟难度：| 查看答案

要检验某物质中是否含有淀粉，下列使用的试剂正确的是（ ）A．用稀盐酸B．用紫色的石蕊试液C．用碘水或碘酒D．用浓硝酸、重金属盐或甲醛