蛋白质是食物中供给人体必需的重要营养成分之一，是构成_________的基础物质。而构成蛋白质的基础物质是_________ 。没有___________就没有
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| 蛋白质是食物中供给人体必需的重要营养成分之一，是构成_________的基础物质。而构成蛋白质的基础物质是_________ 。没有___________就没有生命。 |
答案
| 人体细胞 ； 氨基酸 ；蛋白质 |
举一反三
| 含蛋白质的食物在胃、肠中_________及体内_________的作用下逐渐分解，生成可被小肠吸收的_________后再被人体吸收，结合成人体所需的各种__________。 |
| 蛋白质的组成中不仅含有C、H、O三种元素，还含有_______、_________等元素，它是由不同 的________互相结合形成的有机高分子化合物。 |
| __________和________含有丰富的植物蛋白，_________和__________是我国人民的家常食品，富含蛋白质，营养价值很高。 |
| 蛋白质在_________，或遇到__________、__________、_________等化学物质时，会发生化学变化，失去原有的生理功能。因此，__________、_________等能使人畜中毒。 |
| 在日常生活中，下列做法不正确的是 |
| [ ] |
A.我们应多食用新鲜蔬菜
B.儿童必须每天摄入一定量的维生素，成人没必要
C.烹调富含维生素C的食物时，最好不要用水浸泡
D.只要保证不偏食，一般不会缺乏维生素 |
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