解放前，我党的地下工作者们常常相互传递着用米汤在纸上写下的密信，阅读时只要在纸上涂上一些碘酒即能清晰地显现出文字。你知道其中的原理吗？

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答案

因为米汤中含有淀粉，当在纸上涂碘酒后，便会出现蓝色字迹，便能清晰阅读

举一反三

下列物质中不含蛋白质的是　　　　　　　　　　　　[ ]
A、虾　　
B、豆腐　　
C、血液　　
D、矿泉水

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青菜中一般不含有                                               [   ]
A、水
B、纤维素
C、维生素
D、蛋白质

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不能使蛋白质变性的物质是   [     ]
A.甲醛
B.氯化钠
C.浓硝酸
D.硫酸铜

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人误食重金属盐中毒后，可服用大量的 [    ]
A.水
B.肥皂水
C.蛋清
D.盐水

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下列物质中，没有蛋白质的是   [     ]
A.人体的肌肉
B.人体的血液
C.人体的毛发
D.人体的汗液

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