2008年9月11日,卫生部公布:石家庄市三鹿集团生产的“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”受到三聚氰胺的污染。三聚氰胺化学式为 C3N6H6,是一种用途广泛的有机化工中间

2008年9月11日,卫生部公布:石家庄市三鹿集团生产的“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”受到三聚氰胺的污染。三聚氰胺化学式为 C3N6H6,是一种用途广泛的有机化工中间

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2008年9月11日,卫生部公布:石家庄市三鹿集团生产的“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”受到三聚氰胺的污染。三聚氰胺化学式为 C3N6H6,是一种用途广泛的有机化工中间产品,主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂的原料,此物质可作装饰材料、家具贴面板、汽车及电器高档装饰漆,可制洗手盆、浴盆等日常生活器具。市场上被不法分子用于添加到奶制品和饲料中的三聚氰胺被称为 “蛋白精”,下列说法正确的是 

[     ]

A.三聚氰胺是一种蛋白质
B.三聚氰胺是一种有毒的蛋白质
C.三聚氰胺是一种高纯度的蛋白质
D.三聚氰胺不属于蛋白质
答案
D
举一反三
在日常生活中应注意合理摄取营养物质。米饭、馒头.申富含的糖类,是人体所需____的主要来源;鸡蛋中所含的营养素主要是____;为促进骨骼强健,应补充适量的____元素。
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奥运比赛中,运动健儿在中场休息时经常喝一种蓝色的运动饮料以补充水分,这种“蓝色的水”引起众多观众的极大关注和好奇,原来是专供奥运场馆使用的非卖品,由可口可 乐公司生产的热带水果味运动饮料Powerade,中文名称为“动乐”,属于2008年北京奥运会中国代表团专用的运动饮料。 运动饮料是根据人体运动的生理特征,有针对性地补充 营养成分,以达到保持运动能力,加速消除运动后的疲劳感 的饮料。其主要成分是糖、多种电解质和抗氧化物,可以补充运动时丢失的营养,运动饮料由营养师或体能教练专门配制,一般在比赛前通过奥运会兴奋剂的严格检测过程,才被允许带人奥运竞技场内。下表为“动乐”热带水果味运动饮料的营养标识(每100mL 含有): 请仔细阅读该说明的营养标识,完成下列问题:

(1)“动乐”运动饮料中含有人体必需的营养物质有__________、________、__________(写出三种即可)。该饮料的pH__________(填“<”“=”或“>”)7,显___________(填“酸”“中”或 “碱”)性。
(2)当运动量大、运动时间超过1 h、出汗量超过1 L才可以适 量饮用运动饮料,每次大约200mL至300mL,而日常生 活中不宜经常饮用运动饮料,否则其中多种电解质会加重血液、血管、肾脏的负担,会引起________。如果某个患 者严重腹泻、大量脱水,_______(填“能”或“不能”)适量 饮用一些运动饮料。
(3)运动饮料配料成分的特点是无碳酸气、无咖啡因、无酒精 等,这些成分对运动员的中枢神经有刺激作用,若在运动场所饮用碳酸饮料,释放出来的__________气体(填物质化化学式)就会引起胃部的胀气和不适,咖啡因有一定的利尿作用,会加快运动员体内的_________(填物质名称)丢失。
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制豆腐是中国古代的一项重要发明,现在豆腐在全球 已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:

[资料]下表是豆腐中一些成分的平均质量分数:

(1)上述工艺流程中,由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离,该设计利用的操作是________。
(2)上表出现了六大营养素中的_______类,出现了___________种人体所需的微量元素。
(3)除大豆外,很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食物有____(填序号)。
①萝卜②鱼③大米④奶制品⑤花生油⑥苹果
(4)若成年人每天食用80g豆腐,每克蛋白质完全氧化放出 热量约为18kJ,则成年人每天食用的豆腐中蛋白质完全氧化所放出的热量约为___________kJ。
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某饮料的配料表:纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、 乳酸钙。此饮料不含有的营养素是

[     ]

A.糖类
B.维生素
C.水
D.油脂
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化学与社会密切相关:  
(1) 我们的主食是米饭和馒头,它们所含的主要成分属于六大营养素中的__________ 。  
(2) 市售的某品牌燕麦片中含有极微量很细的还原铁粉,食用这样的麦片后,铁能在胃里溶解的原因是___________ 。  
(3) 在厨房中有一种物质是发酵粉的主要成分,在医疗上还可以用它来治疗胃酸过多,该物质是______________ 。    
(4) 有机高分子材料的出现是材料史上的一次重大突破,下列四种物质属于有机高分子材     料的是__________ (填序号)    
①尼龙绳     ②保鲜膜     ③羊绒衫     ④高压锅
(5) 为减少随意丢弃塑料制品引起的“白色污染”,目前采取的措施有_____________ (任写两条)。
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