某同学在鉴定食物营养成分时,向馒头屑上滴加碘酒,馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有A.淀粉B.水C.无机盐D.蛋白质
题型:不详难度:来源:
某同学在鉴定食物营养成分时,向馒头屑上滴加碘酒,馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有 |
答案
A |
解析
试题分析:淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性,在鉴定食物营养成分时,向馒头屑上滴加碘酒,馒头屑变成蓝色,说明馒头中含淀粉。 点评:此题为基础题,解答此题的关键是掌握营养物质的鉴定方法。 |
举一反三
同学们正处于身体迅速生长的时期,一日三餐会为我们提供糖类、 、 、无机盐、维生素、 六大类营养物质和膳食纤维。 |
为生命活动提供能量的是 ( )A.糖类、蛋白质和脂肪 | B.维生素、水和无机盐 | C.维生素、膳食纤维和糖类 | D.维生素、糖、蛋白质 |
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食物的营养成分中,属于能源物质的有 ①蛋白质 ②维生素 ③脂肪 ④水 ⑤糖类 ⑥无机盐 |
为人体生命活动所需要的能量,主要是由_________提供,贮存在人体内的__________是重要的备用能源物质,____________是建造和修复身体的重要原料。 |
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