检测蛋白质的试剂为______,它可与蛋白质发生______反应.
题型:不详难度:来源:
检测蛋白质的试剂为______,它可与蛋白质发生______反应. |
答案
食物中是否含有蛋白质或蛋白质的含量多少,可用双缩脲试剂检测.在碱性溶液中,双缩脲试剂能与蛋白质反应,形成紫色络合物.由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键,因此,蛋白质中加入双缩脲试剂,震荡均匀,会观察到出现紫色的现象,所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质. 故答案为:双缩脲;紫色; |
举一反三
下列哪组食物有利于维持皮肤光滑( )A.猪肝、胡萝卜 | B.蔬菜、水果 | C.鱼、肉 | D.牛奶、豆制品 |
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生活经验告诉大家,肥肉、大豆、花生等食物中含有较多量的重要物质,储存在人体内的,所以说______是备用能源. |
人的生长发育,受损细胞的修复和更新,都离不开______,为人体的生命活动提供主要能量的是______. |
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