和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（　　）A．维生素A可以由其他物质代替B．植物性食物也会有维生素AC．新鲜水果中也含有维生素AD．有些植物性食物内含有大量

题型：不详难度：来源：

和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（　　）

A．维生素A可以由其他物质代替

B．植物性食物也会有维生素A

C．新鲜水果中也含有维生素A

D．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A

答案

解；维生素的功能及缺乏症如图：

魔方格

可见夜盲症因为缺乏维生素A引起的，维生素A在动物肝脏、鱼肝油中含量丰富；植物食物中虽然不含维生素A，但有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A．综上所述；ABC 选项不符合题意．
故选：D

举一反三

为人体生命活动所需要的能量，主要是由______提供，贮存在人体内的______是重要的备用能源物质，______是建造和修复身体的重要原料．

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超市中销售的金龙鱼色拉油中的主要营养成分是（　　）

A．糖类

B．维生素

C．蛋白质

D．脂肪

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食物的营养成分中，属于能源物质的有（　　）
①蛋白质 ②维生素 ③脂肪 ④水 ⑤糖类 ⑥无机盐．

A．①③⑤

B．②④⑥

C．①②③

D．②③④

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下列哪组成分可以不经消化，被直接吸收（　　）

A．水、维生素、蛋白质	B．水、无机盐、维生素
C．水、脂肪、无机盐	D．脂肪、糖和蛋白质

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水不能为人体提供能量，所以对人体的作用不大．______．

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