食物的营养成分中，属于能源物质的有（ ）①蛋白质 ②维生素 ③脂肪 ④水 ⑤糖类 ⑥无机盐．A．①③⑤B．②④⑥C．①②③D．②③④
题型：不详难度：来源：
食物的营养成分中，属于能源物质的有（ ）
①蛋白质 ②维生素 ③脂肪 ④水 ⑤糖类 ⑥无机盐． |
答案
解；食物含有的营养成分分为有机物和无机物，有机物包括⑤糖类、①蛋白质、③脂肪、②维生素、无机物包括④水 ⑥无机盐．⑤糖类、①蛋白质、③脂肪三类有机物既是构成细胞的成分，又能为生命活动提供能量．维生素既不构成细胞也不为人体生命活动提供能量，但对人体的生命活动具有重要的调节作用．水和无机盐都是构成细胞的成分，但都不能为人体提供能量．故食物的营养成分中，属于能源物质的有⑤糖类、①蛋白质、③脂肪
故选：A |
举一反三
下列哪组成分可以不经消化，被直接吸收（ ）| A．水、维生素、蛋白质 | B．水、无机盐、维生素 | | C．水、脂肪、无机盐 | D．脂肪、糖和蛋白质 |
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| 水不能为人体提供能量，所以对人体的作用不大．______． |
小麦、面筋、花生中分别含有比较丰富的（ ）| A．淀粉、蛋白质、脂肪 | B．蛋白质、淀粉、脂肪 | | C．脂肪、淀粉、蛋白质 | D．淀粉、脂肪、蛋白质 |
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| 几百多年前，在海上远航的水手经常患坏血病，若常吃下列哪种食物会对这种病有疗效？（ ） |
处于生长发育高峰期的青少年，应该多补充（ ）| A．含脂肪丰富的食物 | | B．含糖类丰富的食物 | | C．含维生素丰富的食物 | | D．含钙、磷及蛋白质丰富的食物 |
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