素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，果蔬中的（　　）被摄入后，也能在人体内转变为维生素A．A．维生素CB．胡萝卜素C．维生素DD．维生素B

题型：不详难度：来源：

素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，果蔬中的（　　）被摄入后，也能在人体内转变为维生素A．

A．维生素C

B．胡萝卜素

C．维生素D

D．维生素B

答案

缺乏维生素A易患皮肤粗糙和夜盲症等，维生素A主要在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素A．可见B符合题意．
故选：B

举一反三

既可防治夜盲症，又可防治佝偻病的食物是（　　）

A．胡萝卜

B．含钙食物

C．动物肝脏

D．新鲜蔬菜

题型：河南难度：| 查看答案

有的同学不吃新鲜蔬菜和水果，时间长了易患（　　）

A．夜盲症

B．坏血病

C．骨质疏松症

D．脚气病

题型：承德难度：| 查看答案

下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是（　　）

A．钙片、生长激素	B．钙片、鱼肝油
C．钙片、葡萄糖	D．钙片

题型：不详难度：| 查看答案

细嚼馒头和白米饭时，口腔内感觉有甜味，甜味的出现是由于（　　）

A．牙齿咀嚼的缘故	B．舌搅拌的缘故
C．口腔分泌消化酶的缘故	D．淀粉变成麦芽糖的缘故

题型：不详难度：| 查看答案

饮食结构不合理又可能引起维生素缺乏症．如果某成年人的体内长期缺乏维生素A和维生素D，那么此人就会患（　　）

A．角膜炎，坏血病	B．脚气病，坏血病
C．夜盲症，骨软化病	D．夜盲症，角膜炎

题型：孝感难度：| 查看答案