富含维生素C的蔬菜是先切后洗还是先洗后切?为什么?
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富含维生素C的蔬菜是先切后洗还是先洗后切?为什么? |
答案
先洗后切。 因为维生素C是水溶性维生素,如果先切后洗的话,维生素C很容易随水流失掉而降低蔬菜的营养价值。 |
举一反三
有一个两岁小儿患有佝偻病,医生在确诊后的处方上写道:让小儿不穿衣服,不隔玻璃进行日光浴。过了一段时间.小儿的病情有所好转。请你分析其中的科学道理。 |
构成人体细胞的基本物质、人体的备用能源物质、主要能源物质分别是 |
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A.蛋白质、糖类、脂肪 B.蛋白质、脂肪、糖类 C.脂肪、蛋白质、维生素 D.蛋白质、脂肪、维生素 |
5岁的小明,每餐都喝妈妈准备的骨头汤来补钙,但小明仍患了佝偻病。你认为小明的食物中还应补充 |
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A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D |
我们每天吃的食物中所含的营养物有_______、_______、_______、_______、_______、_______等六大类。被称为“第七类营养素”的是_________,它能促进肠的蠕动和排空。 |
为了防止骨质疏松症,产妇应吃含钙和维生素D较多的食物。 |
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