有人减肥时，用水果代替蔬菜，长期如此会有什么不良后果？

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答案

各种食物所含营养是不一样的，均衡饮食营养才会全面。长期用水果代替蔬菜，会引起营养不良，影响身体健康。

举一反三

妈妈从超市买回了小麦面粉、黄豆、菠菜、核桃、牛乳粉五种食品，下表列出了五种食物(各100克)中蛋白质、糖类、脂肪、维生素C、钙的含量。

(1)从表中可以知道A、B、C、D、E分别是哪种物质？
A．__________；B．__________；C．__________；D．__________；E．__________。
(2)说出你的判断依据：
(3)常食用食物B有助于防治__________；食物________和_______有助于防治佝偻病。
(4)较肥胖的入应少吃_____和_____类食物；少年儿童应多吃_______及其制品。

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根据你学的知识，简述出现下列现象的原因：
(1)某同学有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，但吃了一段时间的胡萝卜后，这种现象消失了。原因是___________________。
(2)某人每天早晨刷牙时，牙龈都会出血，而且经常发现皮肤下青一块紫一块的。原因是_________。
(3)吃牛肉、黄豆、猪的肝脏及粗粮可治脚气病。那是因为___________________。
(4)有一个孩子，经常吃钙片，但还是得了佝偻病，试分析其原因：_____________________。

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在不同的蔬菜和水果中，维生素C的含量不同。下面是某小组在探究苹果、青椒和番茄中维生素C的含量高低时记录的一组数据，请你帮助他们推断出这几种蔬菜或水果中维生素C含量的高低。(注：表中数字为在2毫升高锰酸钾溶液中滴加的几种蔬菜或水果汁液的滴数)

(1)这几种蔬菜或水果中维生素C的含量由高到低依次是___________________。
(2)你判断的依据是_____________________。

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有些幼儿常服钙片，仍因缺钙患佝偻病，原因可能是缺乏

[ ]

A．含铁的无机盐
B．蛋白质
C．维生素D
D．维生素C

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便秘者为利于大便通畅应多食用

[ ]

A．蛋白质
B．脂肪
C．维生素
D．纤维素

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