冰箱的冷藏室可保存食品的原因是:A．低温***灭了所有微生物B．冰箱中无空气C．冰箱内无微生物D．低温抑制了微生物的生长、繁殖
题型：不详难度：来源：
冰箱的冷藏室可保存食品的原因是:| A．低温***灭了所有微生物 | B．冰箱中无空气 | | C．冰箱内无微生物 | D．低温抑制了微生物的生长、繁殖 |
|
答案
| D |
解析
试题分析：防止食品腐败的原理都是***死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的，所以此题答案为A。
点评：此题较新颖，难度一般，掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖。 |
举一反三
下列各组中属于现代食品保存方法的是：
①风干 ②罐藏 ③盐渍 ④糖渍 ⑤脱水 ⑥冷冻 ⑦酒泡 ⑧真空包装 ⑨添加防腐剂| A．①②⑤⑥⑦ | B．①⑤⑥⑧⑨ | C．②④⑦⑧⑨ | D．②⑤⑥⑧⑨ |
|
下列最容易腐败变质的食物是：| A．真空包装的桂花鸭 | B．用盐盐渍的鸭肉 | | C．新鲜鸭肉 | D．烟熏鸭肉 |
|
小刚调查了本班同学的龋齿发生率为54%，并得出容易形成龋齿的生活习惯是| A．饭后漱口，早晚刷牙 | | B．常喝牛奶、多吃肉类 | | C．喜欢吃甜食、零食而不注意口腔卫生 | | D．常吃含钙、磷和维生素D的食物 |
|
2008年的“三聚氰胺奶粉事件”给人们的食品安全意识敲响了警钟，下列行为中没有注意到食品安全的是| A．选购检疫合格的猪肉 | | B．经常吃路边小摊上的烧烤 | | C．尽量少吃放置时间过长的剩饭、剩菜 | | D．选择包装食品时，注意识别食品的生产日期和保质期等 |
|
“健康饮食，健康生活”。关于食品安全与艘康生活方式，下列认识正确的是| A．吸食毒品会损害人体的神经系统、呼吸系统，还会让人染上毒痛 | | B．淋病是由淋球菌引起的性传播疾病，其病原体是淋病患者 | | C．免疫具有抵抗病菌侵人、防止疾病发生的功能，因而总是对人体有益 | | D．服用药物时，只需关注药物说明书中的作用与用途、用法和用量、有效期 |
|
最新试题
热门考点