下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量,而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出:(每空2分,本题共4分)若该成年人每日只食用1000g黄豆:(1)表中哪
题型:不详难度:来源:
下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量,而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出:(每空2分,本题共4分)
若该成年人每日只食用1000g黄豆: (1)表中哪几种养分会超过其每日的需求量?______________________________ (2)2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问用什么方法可以鉴别? ______________________ _______ |
答案
(1)脂肪、蛋白质 (2)把这种奶粉溶于清水,再加入适量碘液,看是否变成蓝色 |
解析
通过计算,脂肪的每日摄入量是180,蛋白质的摄入量是380,碳水化合物的摄入量是313,钙质的摄入量是0.6,所以对照需求量,可知脂肪、蛋白质会超过其每日的需求量,因为淀粉遇到碘液变蓝,所以用碘液来检验奶粉中是否掺有植物淀粉。 |
举一反三
小明同学最近非常烦恼,为了调节自己的情绪,他的以下做法不利于健康的是A.向朋友诉说 | B.听音乐 | C.沉溺于电子游戏 | D.打篮球 |
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仔细阅读下列材料,分析并回答问题。 “民以食为天,食以安为先”。食品安全已成为社会热点问题。 材料一 2008年9月,三鹿等奶制品被查出含有三聚氰胺,因问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿达29万余人,并有多名患儿死亡。随后的“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件引起全国关注。 材料二 2010年3月,某地一位老太太吃了买来的一袋变质藕粉后,上吐下泻,差点丧命。 材料三 2012年5月,某中学100多名学生因在校外的小摊上吃凉皮,引起亚硝酸盐中毒。 (1)材料一中,因问题奶粉主要引起 病变,而使泌尿系统出现异常。 (2)材料二中,我们得到的教训是:在购买包装食品时应当关注食品包装上的 和保质期。 (3)材料三中,亚硝酸盐在人体 处被吸收后,进入血液循环,与血红蛋白发生作用,降低了红细胞输送 的功能。亚硝酸盐中毒后,应立即静脉注射美兰进行治疗,美兰进入血液后,最先进入心脏的 。 |
下列物质全部属于毒品的一组是A.鸦片、冰毒、香烟、摇头丸 | B.鸦片、大麻、海洛因、可卡因 | C.大麻、咖啡、可卡因、冰毒 | D.鸦片、咖啡、冰毒、海洛因 |
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(5分)阅读下列资料并回答问题。 一直以来,我国农村学生营养不良状况尤为突出。据有关部门统计,贫困地区,半数以上的学生吃不到早餐。在一个月内,有1/3的学生吃不到肉,80%的学生喝不到奶,35%的学生每天只吃一种蔬菜,多数靠自带的咸菜、辣椒酱下饭,甚至吃的是盐拌饭。自启动《实施农村义务教育学生营养改善计划》后,保证农村义务教育学生每天吃到一袋牛奶、一个鸡蛋或一顿肉,使农村学生营养健康状况得到了明显改善。 (1)牛奶、鸡蛋和肉中富含 ,它是人体生长发育、组织更新的重要成分。它在 (填消化道部位)最终被分解为 后,人体才能吸收。 (2)营养学家指出,早餐摄入的能量约占一天热能的 ,所以应吃饱吃好早餐,做到合理膳食。 (3)请你当一次营养师,为家人搭配一份合理食谱。在下列4组食品中,你应选 。A.米饭、土豆、鱼、瘦肉 | B.米饭、瘦肉、番茄紫菜汤 | C.馒头、稀饭、牛肉、火腿肠 | D.馒头、土豆、青菜、萝卜 |
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右图是一种简易的食物保存方法,下列叙述不合理的是
A.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同 | B.对食物加热的目的是***死食物中的微生物 | C.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入 | D.该方法会抑制微生物的大量繁殖 |
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