发霉变质的食物不能吃，但是可以喂家禽家畜．______．

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答案

食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．可见命题是错误的．
故答案为：×．

举一反三

下列做法中不正确的是（　　）

A．变质的食物必须在锅内翻抄过才能吃

B．切熟食和切生食必须要用不同的刀

C．晚饭不宜吃得过饱

D．饭后不宜进行剧烈的运动

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小华的奶奶是糖尿病患者，那么小华给奶奶买饼干时候应该特别注意下列饼干的哪一项（　　）

A．生产日期

B．保质期

C．生产产家

D．成分

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偏食的危害是（　　）

A．得不到充分的营养成分	B．得不到全面的营养成分
C．得不到合理的营养成分	D．以上都对

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应根据《中国居民膳食指南》的建议和人的不同生长发育期对营养的不同要求，再结合实际情况，制定“一日食谱”．______．（判断对错）

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每年的5月20日是“中国学生营养日”．今年的主题为“改善农村学生营养，托起祖国未来”．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富，甚至有些同学经常不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象．这样既会影响学习效果，又会影响身体健康．按时吃早餐是一种健康的饮食习惯．下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果．请根据所学知识回答下列问题：
（1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是______．早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是______．
（2）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是______．
（3）处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品．这是因为蛋白质是人体______
A．主要的贮能物质 B．主要的供能物质
C．溶解养分和废物的物质 D．细胞生长发育和组织更新的主要原料
（4）最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是______
A．检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配
C．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率
D．保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好．魔方格

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