下列属于不合理饮食习惯的是（ ）①主食少吃，多吃零食 ②以饮料代替饮用水③不吃蔬菜，喜吃水果④喜吃腌渍食品 ⑤每天早餐要喝一杯牛奶 ⑥经常变换食谱．A．①②③
题型：不详难度：来源：
下列属于不合理饮食习惯的是（ ）
①主食少吃，多吃零食
②以饮料代替饮用水
③不吃蔬菜，喜吃水果
④喜吃腌渍食品
⑤每天早餐要喝一杯牛奶
⑥经常变换食谱． |
答案
①食物多样、谷物为主．各种食物所含营养成份不同，没有哪一种单一食物能供给人体所需的全部营养素，所以每日膳食必须由多种食物适当搭配，以满足人体对多种营养素的生理需要；主食主要成份是糖类，是人体能量的主要来源，还可以提供蛋白质、膳食纤维及B族维生素等．应该特别注意粗细粮搭配食用．不要长期吃单一的精制大米和白面．主食少吃，多吃零食 属于不合理饮食习惯．
②饮料多种多样．需要合理选择，如乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有益膳食成分，适量饮用可以作为膳食的补充．有些饮料添加了一定的矿物质和维生素，适合热天户外活动和运动后饮用．有些饮料只含糖和香精香料．营养价值不高．多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会在不经意间摄人过多能量，造成体内能量过剩．另外，饮后如不及时漱口刷牙，残留在口腔内的糖会在细菌作用下产生酸性物质．损害牙齿健康．有些人尤其是儿童青少年，每天喝大量含糖的饮料代替喝水，是一种不健康的习惯，应当改正． 以饮料代替饮用水属于不合理饮食习惯．
③多吃蔬菜、水果和薯类．蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质及膳食纤维等营养素，对保护心血管健康，增强抗病力和预防某些癌症和便秘有重要作用．不吃蔬菜，喜吃水果属于不合理饮食习惯．
④每人每日食盐用量以不超过6克为宜．少吃咸菜、味精等含钠的食物．吃盐多会增加高血压的危险．喜吃腌渍食品属于不合理饮食习惯．
⑤奶类含钙量高，是钙和优质蛋白质的重要来源．奶类中钙的吸收率高，经常吃奶类可以提高儿童、青少年的骨密度，减缓老年人骨质丢失，减少骨质疏松症的发生．每天早餐要喝一杯牛奶 属于合理饮食习惯．
⑥经常变换食谱． 以满足人体对多种营养素的生理需要 属于合理饮食习惯．
据上所述，选项A符合题意．
故选：A． |
举一反三
2008年我 国发生的三聚氰胺事件，至今我们还记忆犹新．
（1）不法分子在婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺所假冒的营养成分是______，三聚氰胺主要在______中被吸收后进入血液．
（2）某研究小组设计了一个实验，研究了水体中不同浓度的三聚氰胺对斑马鱼鳃内某种酶活性的影响，实验数据如：
| 三聚氰胺浓度（克/升） | 0.5 | 1.5 | 2.0 | 2.5 | | 某种酶活性（相对值） | 2.5 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | 有关绿色食品、下列说法错误的是（ ）| A．颜色为绿色的食品统称为绿色食品 | | B．绿色食品舞污染、安全、优质，产自良好生态环境 | | C．绿色食品，既有益于健康，又能保护好生态环境 | | D．绿色食品分为A级和AA级两大类 |
| 下列食物中吃了不会引起食物中毒的是（ ）| A．发芽的黄豆 | B．发霉的花生 | | C．发芽的马铃薯 | D．煮熟的河豚鱼 |
| 下列叙述错误的是（ ）| A．每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱 | | B．已变质的食物必须高温蒸煮后才能食用 | | C．饭后立即进行体育锻炼会抑制消化功能 | | D．鲜艳的蘑菇一般含有毒物质较多 |
| 下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出，请分析回答下列问题：
| 养分 | 黄豆内的含量（g/100g） | 牛奶内的含量（g/100g） | 成年人每日需
（g） | | 蛋白质 | 38.00 | 3.30 | 80.00 | | 碳水化合物 | 31.30 | 4.70 | 380.0 | | 脂肪 | 18.00 | 3.80 | 80.00 | | 钙质 | 0.06 | 0.12 | 0.80 |
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