被誉为“第七类营养素”的是( )A.蛋白质B.维生素C.胡萝卜素D.膳食纤维
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答案
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,分为非水溶性和水溶性纤维两大类.纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中.营养学家将膳食纤维放在碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐以及微量元素等人体六大营养素的队伍里,并称它为“第七营养素”,可见其不可或缺. 膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用.适量地补充纤维素,可使肠道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,从而加快了排便速度,防止便秘和降低肠癌的风险. 纤维素还可调节血糖,有助预防糖尿病.又可以减少消化过程对脂肪的吸收,从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平,防治高血压、心脑血管疾病的作用. 故答案为:D. |
举一反三
人们应当从哪些方面关注食品安全:( ) ①是否被农药等有毒物质污染 ②食物本身是否有毒 ③无机盐含量 ④食品保质期 ⑤维生素的种类 ⑥食物是否变质产生毒性 ⑦食物的营养价值. |
下列情况可能与不吃早餐有关的是( )A.临近中午时,四肢无力,头昏脑胀 | B.上课注意力不集中 | C.胃肠道疾病 | D.以上都是 |
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在绿色食品生产过程中,最好不要施用人粪尿,即使是处理过的也不可以.______. |
俗话说“盐是百味之王”,因此炒菜时多放盐有味道,还能多吸收无机盐.______. |
在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占( )A.30%、40%、30% | B.40%、30%、30% | C.30%、30%、40% | D.50%、20%、30% |
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