对学生来讲，一日三餐中哪餐的热量和油脂量应该最高 [ ]A．早餐 B．午餐 C．晚餐 D．都一样

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对学生来讲，一日三餐中哪餐的热量和油脂量应该最高 [ ]
A．早餐
B．午餐
C．晚餐
D．都一样

答案

举一反三

营养学家建议大家每日所吃食物中，每日尽量少摄取 [ ]
A．面粉、谷类
B．蔬菜和水果
C．牛奶、酸奶
D．食用油

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人们应当从哪些方面关注食品安全
①是否被农药等有毒物质污染 ②食物本身是否有毒 ③无机盐含量 ④食品保质期 ⑤维生素的种类 ⑥食物是否变质产生毒性 ⑦食物的营养价值[ ]
A．①②④⑥
B．①③④⑦ 　　
C．②⑤⑥⑦
D．①②⑤⑦

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每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩是状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍粗存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多，早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。下图显示，不同人群中每天摄入的食物比例是不同的。请回答下列问题：

(1)如图所示，肥胖患者的饮食中_____________和______________的摄入量较正常人偏多。
(2)营养不良会影响健康，如缺铁易患_____________病，因为铁是红细胞中____________的重要成分。
(3)我们每天都吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的____________是人体主要的供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是________________________。
(4)小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多吃______________食物。
(5)我们应如何做到合理膳食？__________________________________________。

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看下面图，选取正确的一幅 [ ]
A．

B．

C．

D．

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具记载食物污染或烹饪不当每年导致八千多万人生病，九千多人死亡。以下是防止食物污染和食物中毒的基本知识，你们家没有做到那几点，今后怎么办？ (1)采购食品后应立即回家，把易腐烂的食品冷藏保存，装肉、鱼和鸡蛋的袋子应与其他食物分离，以免污染。
(2)不购买包装不完整的食品。
(3)不购买凹陷或膨胀的听装食品。
(4)最好使用塑料菜板，因为木制菜板的纹理中会贮存细菌。
(5)清洗接触了生肉的菜板、餐具。煮熟的食物和生的食物分开。
(6)要用不同盘子分别盛装。
(7)蔬菜和水果食用前要冲洗彻底。
(8)冰箱中取出的食物要解冻或浸泡，不要放置在常温下。
(9)抹布接触过生肉后要在热水中清洗。
(10)准备食物时，不要让宠物靠近。
(11)食物要充分煮熟来***死细菌。
(12)剩余食物要放入冰箱，在常温下放置不应超过两个小时。
(13)不吃生鸡蛋。
(14)不饮用未经高温消毒的牛奶和果汁。
(15)不食用有异味或看起来异常的食物。

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