阅读下列文字，回答相关问题：2010年2月，我国科学家首次选育出“抗性淀粉”、蛋白质、膳食纤维含量高的水稻新品种——“降糖稻1号”。“抗性淀粉”和普通淀粉相比，

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阅读下列文字，回答相关问题：
2010年2月，我国科学家首次选育出“抗性淀粉”、蛋白质、膳食纤维含量高的水稻新品种——“降糖稻1号”。“抗性淀粉”和普通淀粉相比，难以在消化道内降解成葡萄糖，不会使血糖过快升高。科学家利用糖尿病模型大鼠进行的相关动物试验证明，该稻米对于保持体重稳定增长、降低血糖有明显效果。（1）上述提到的各种营养物质中，构成组织细胞的基本物质是_____________。被称为_______________。
（2）在人体消化道内，淀粉变成葡萄糖的过程称为_____________。人体吸收葡萄糖主要器官的结构特点是_____________________________。
（3）糖尿病是人类的常见病，产生该病的主要原因是__________________。
（4）进行物质试验是验证号。请你利用上述模型大鼠还原科学家的简要实验步骤：      ___________________         。

答案

（1）蛋白质；膳食纤维
（2）消化；小肠内壁有环形皱襞，上有许多绒毛突起，绒毛壁很薄，绒毛内有毛细血管
（3）胰岛素分泌不足
（4）①选取身体和生理状况相同的糖尿病模型大鼠随机均分成两组；
②一组饲喂“降糖稻1 号”大米，另一组饲喂等量的普通大米；
③一段时间后，测量两组实验鼠的体重和血糖含量。