通过探究发现：霉菌喜欢生活在有机物丰富、环境条件温暖、潮湿的地方。为了防止食品长霉，你认为食品最好保存在哪种环境中（）A．低温、潮湿B．低温、干燥C

题型：不详难度：来源：

通过探究发现：霉菌喜欢生活在有机物丰富、环境条件温暖、潮湿的地方。为了防止食品长霉，你认为食品最好保存在哪种环境中（）

A．低温、潮湿	B．低温、干燥
C．温暖、干燥	D．温暖、潮湿

答案

解析

试题分析：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．霉菌喜欢生活在有机物丰富、环境条件温暖、潮湿的地方．因此为了防止食品长霉，抑制霉菌的生长繁殖，应该将食品最好保存在低温、干燥的环境中．

举一反三

穿过的衣服，如果没有及时清洗而长时间挂在衣柜里，会发现衣服上有许多白色的小点点，这白色的小点点最可能是（）

A．真菌

B．细菌

C．霉菌

D．灰尘

题型：不详难度：| 查看答案

细菌和真菌分布广泛，无处不在，与人类关系密切。下列叙述错误的是

A．制酱离不开霉菌

B．细菌和真菌能引起食品腐败

C．真菌能产生抗生素

D．人类肠道中的细菌都是有害的

题型：不详难度：| 查看答案

细菌和真菌在生物圈中的分布非常广泛

题型：不详难度：| 查看答案

细菌和真菌的菌落有所不同，例如：细菌的菌落比真菌的菌落________，表面________黏稠，或粗糙________。人们可以利用菌落的不同形态特点，初步区分细菌和真菌。

题型：不详难度：| 查看答案

为了探究食品滋生微生物的条件，某生物兴趣小组将适量新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷却后取澄清的猪肉汁进行如下实验。请根据实验步骤回答下列问题。
步骤一：将等量的猪肉汁分别加入编号为A.B.C的三只锥形瓶中，静置一小时，然后用脱脂棉花塞住瓶口。
步骤二：把锥形瓶A放入电冰箱的冷藏室，冷藏室的温度为6℃.
步骤三：把锥形瓶B放入实验室的桌子上，此时室温为25℃.
步骤四：把锥形瓶C加热煮沸后，放在实验室的桌子上，此时室温为25℃。
步骤五：几天后，用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察，并将实验结果记录在下表内。（观察不到微生物，用“—”表示。观察到微生物，用“＋”表示；微生物较多用“＋＋”表示；微生物很多用“＋＋＋”表示）

（1）该实验中的变量是____________。锥形瓶B在实验中起___________的作用。
（2）根据该实验，说明通过____________处理，可较长时间保存食品。
（3）防止食品腐败依据的原理主要是将食品中的细菌和真菌杀死或____________它们的生长和繁殖。
（4）请你再列举一种食品的保存方法：_________________________。

题型：不详难度：| 查看答案

通过探究发现：霉菌喜欢生活在有机物丰富、环境条件温暖、潮湿的地方。为了防止食品长霉，你认为食品最好保存在哪种环境中（ ）A．低温、潮湿B．低温、干燥C