果酒暴露在空气中会变酸,水果放久了会有酒味,这些现象称为______.

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题型:不详难度:来源:
果酒暴露在空气中会变酸,水果放久了会有酒味,这些现象称为______.
答案
通常所说的发酵,多是指微生物对于有机物的某种分解过程.
果酒变酸是在微生物作用下,酒精被氧化成了醋,所以变酸了,水果放久了会有酒味是水果中的糖类被分解成了酒精的缘故,都符合发酵的定义.
故答案为:发酵
举一反三
蘑菇必须生活在有机质丰富的环境中,根据这一特点可以推知,蘑菇细胞中不可能有的结构是(  )
A.细胞质B.细胞核C.叶绿体D.线粒体
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酵母菌不同于其他真菌的特点(  )
A.多细胞、孢子繁殖B.单细胞、分裂繁殖
C.多细胞、出芽繁殖D.单细胞、出芽繁殖
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我们喜爱食用的香菇属于我们生物家族中的哪一个大家族(  )
A.动物B.植物C.真菌D.细菌
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真菌的生殖方式是(  )
A.营养繁殖B.孢子生殖C.分裂生殖D.出芽生殖
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自然界的真菌多种多样,选出属于真菌的选项(  )
A.蘑菇B.乳酸菌C.大肠杆菌D.酵母菌
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