(4分)夏天买回的豆腐,存放时间稍长就会变质。有同学提出,将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间。小强为了验证这一方法,设计了如下实验: 实验编号实验材料环境温度
题型:不详难度:来源:
(4分)夏天买回的豆腐,存放时间稍长就会变质。有同学提出,将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间。小强为了验证这一方法,设计了如下实验:
实验编号
| 实验材料
| 环境温度
| 时 间
| 实验结果
| 甲
| 豆腐100g+500mL冷开水
| 5°C
| 48小时
| 豆腐品质不变
| 乙
| 豆腐100g+500mL冷开水
| 30°C
| 48小时
| 豆腐变酸
| 根据以上资料回答问题: (1)小强设计该实验的变量是 。 (2)设置乙实验的目的是 。 (3)导致豆腐腐败变酸的根本原因是 。 |
答案
⑴ 温度(或环境温度) ⑵ 对照(或对比、比较) ⑶ 微生物的生长、繁殖 |
解析
试题分析:(1)由题中表格中的内容可知,甲乙两组除了温度这个条件不一样之外,其它条件都一样,即变量惟一,因此是一组对照实验,变量是温度。 (2)由(1)可知,甲乙两组是一组对照实验,甲组是实验组,乙组是对照组,起对照作用。 (3)由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的有机物,生长和大量繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。 点评:掌握食品腐败变质的原因,了解探究实验的相关知识,结合题意,就能正确答题。 |
举一反三
为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件,某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶,按下表要求进行处理。
瓶号
| 甲
| 乙
| 丙
| 加入物质
| 50毫升灭菌牛奶
| 50毫升灭菌牛奶
| 50毫升灭菌牛奶
| 瓶口处理
| 不作处理
| 不作处理
| 用消毒棉球塞住
| 温度
| 25℃
| 5℃
| 25℃
| 请据表分析:处理中包含了多少组对照实验,变量是什么? ( )。 A.2组,温度、细菌 B.2组,温度、消毒棉球 C.2组,温度、空气 D.3组,温度、消毒棉球、细菌 |
“落红不是无情物,化作春泥更护花”,请从生物学角度分析,在“落红”化作“春泥”的过程中,起决定作用的是 |
“落红不是无情物,化作春泥更护花”,从生物学角度分析,在此过程中,其主要作用的是( ) |
把一条死鱼深埋在一棵大树的根旁,过一段时间再挖开,发现死鱼不见了,其原因是( )A.被树根吸收了 | B.被腐生微生物分解了 | C.被猫挖走吃掉了 | D.被水冲走了 |
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梅雨季节,南方衣柜里的衣物上会发霉长毛,这是下列何种微生物引起的( ) |
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