如图所示，市售的塑料杯装酸奶，从外观看，哪个最可能是变质的（　　）A．B．C．D．

题型：不详难度：来源：

如图所示，市售的塑料杯装酸奶，从外观看，哪个最可能是变质的（　　）

A．

B．

C．

D．

答案

乳酸发酵是利用乳酸菌对某些食品原料进行发酵制作食品的一种技术．酸奶就是利用乳酸菌发酵技术制成的一种乳酸饮品，它不仅具备鲜奶的营养成分，而且酸甜可口、容易消化，具有明显的保健作用．乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此发酵时要加盖密封，目的是为乳酸菌提供一个少氧的环境，有利于乳酸菌的发酵．检查包装形状，变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体，如果在购买过程中看到包装很鼓，说明酸奶已经变质．通过观察只有选项C包装很鼓说明变质了．
故选：C

举一反三

一些细菌和真菌能够分解植物落叶、动物尸体和粪便等中的有机物，来获取生活必须的物质能量，这种营养方式称为（　　）

A．自养

B．寄生

C．腐生

D．胎生

题型：云南模拟难度：| 查看答案

现有标签脱落的细菌和酵母菌永久装片各一片，把它们区分开的主要依据是（　　）

A．有无细胞壁	B．有无细胞膜
C．有无成形细胞核	D．有无叶绿体

题型：莱芜难度：| 查看答案

关于细菌和真菌的知识表述不正确的是（　　）

A．菌类和植物细胞一样有细胞壁

B．在生态系统中细菌和真菌充当分解者

C．细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核

D．乳酸菌常用来制作泡菜、酸奶和醋

题型：樊城区模拟难度：| 查看答案

冰箱内的食物不容易腐败的主要原因是（　　）

A．冰箱中无空气

B．低温抑制营养物质的分解

C．冰箱中无细菌、真菌

D．低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖

题型：昆明难度：| 查看答案

细菌与真菌的共同特征是（　　）

A．个体都微小	B．无成形的细胞核
C．分裂生殖	D．都有细胞壁

题型：昆明难度：| 查看答案

如图所示，市售的塑料杯装酸奶，从外观看，哪个最可能是变质的（ ）A．B．C．D．