若在购买罐装食品时,发现食品腐败变质,其原因不可能是( )A.密封不严,有细菌进入B.有细菌芽孢未被彻底***死C.有真菌未被彻底***死D.有病毒未被彻底*
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若在购买罐装食品时,发现食品腐败变质,其原因不可能是( )A.密封不严,有细菌进入 | B.有细菌芽孢未被彻底***死 | C.有真菌未被彻底***死 | D.有病毒未被彻底***死 |
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答案
由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.因此,若在购买罐装食品时,发现食品腐败变质,其原因不可能是有病毒未被彻底***死. 故选D |
举一反三
以下没有成形细胞核的一组是( )A.枯草杆菌和酵母菌 | B.曲霉和青霉 | C.乳酸菌和肺炎双球菌 | D.酵母菌和霉菌 |
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下列各组中属于现代食品保存方法的是: ①风干②罐藏③盐渍④糖渍⑤脱水⑥冷冻⑦酒泡⑧真空包装⑨添加防腐剂( )A.①②⑤⑥⑦ | B.①⑤⑥⑧⑨ | C.②④⑦⑧⑨ | D.②⑤⑥⑧⑨ |
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食品保存能提高食物原有的优良品质和风味.______. |
下图描述了真菌和细菌在自然界中的作用,据图回答: (1)从图中可以看出,腐生细菌和真菌能使动、植物遗体不断地______,最终使它们消失掉. (2)动、植物遗体分解成的______和______,又是植物______不可缺少的原料.可见细菌和真菌对自然界中______物质的循环起着重要作用. (3)将动物的尸体埋进土里,过一段时间,翻开泥土,发现______,其原因是______. |
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