食品腐败的主要原因是( )A.温度过高B.湿度过大C.微生物的生长、繁殖D.配料不合理
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食品腐败的主要原因是( )A.温度过高 | B.湿度过大 | C.微生物的生长、繁殖 | D.配料不合理 |
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答案
各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖.可见C符合题意. 故选:C |
举一反三
下列是一些保存食品的方法,其中既能防止污染食物,且对人体无害的是( )A.用溶菌酶保存鲜鱼、虾 | B.用烟熏的方法保存肉类 | C.加少量的防腐剂 | D.用酒泡的方法保存泥螺和蟹 |
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我们治疗疾病所需的抗生素大多是从微生物中制取的,例如:庆大霉素、链霉素等就取之于( ) |
最常见的生物***虫剂之一是下列哪种生物产生的( )A.苏云金杆菌 | B.沙门氏菌 | C.嗜热脂肪菌 | D.蜡状菌 |
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各种食品保存方法的共同特点是( )A.***死食品中的有害微生物 | B.抑制微生物在食品中的生长和繁殖 | C.抑制食品中微生物的生长繁殖和***死食品中的微生物 | D.控制食品中水分的含量 |
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