收获大批量蔬菜时，一般要采用______或______的方法来保存它们．
题型：不详难度：来源：
| 收获大批量蔬菜时，一般要采用______或______的方法来保存它们． |
答案
作为蔬菜的保存，我们不但要考虑到如何尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖，而且要考虑如何抑制其呼吸作用以减少有机物的损耗，所以但收获批量蔬菜时，一般要采用低温储藏或直接加工成食品以便于储存．
故答案为：低温储藏；加工成食品 |
举一反三
| 有的微生物能够分解枯枝落叶、动物的遗体和粪便中的______，而获得生活必需的物质和能量，这样的营养方式称为腐生．腐生性微生物对生态系统中的______循环起着不可替代的作用． |
| 下列四种生物中，哪一种生物是细胞结构与其他三种的细胞有明显的区别（ ） |
食品腐败的主要原因是（ ）| A．细菌和真菌的生长繁殖 | B．水分的散失 | | C．防腐剂的过量使用 | D．运输途中的挤压 |
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细菌与真菌在结构上的共同点是（ ）| A．都是多细胞生物 | B．都有细胞核 | | C．都是分裂生殖 | D．细胞内没有叶绿体 |
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防止食品腐败所依据的主要原理是（ ）| A．把食品内的微生物杀死或抑制其生长和繁殖 | | B．把食品内的细菌都杀死 | | C．把食品内的真菌都杀死 | | D．抑制食品内真菌的生长和繁殖 |
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