夏天,瓶装酸奶的最佳保存方法是( )A.密闭、冷藏B.开盖、冷藏C.密闭、常温D.开盖、常温
题型:泉州质检难度:来源:
夏天,瓶装酸奶的最佳保存方法是( )A.密闭、冷藏 | B.开盖、冷藏 | C.密闭、常温 | D.开盖、常温 |
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答案
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.瓶装酸奶我们可以通过密封来隔绝空气,避免空气中的细菌进入食物,利用冷藏来抑制微生物的生长和大量繁殖达到保鲜的目的. 故选:A |
举一反三
酵母菌比醋酸菌高等,主要是因为酵母菌细胞具有( ) |
下列说法正确的是( )A.以素食为主的人,没有患夜盲症,是因为某些植物性食物中含有维生素A | B.人体的淋巴细胞可产生抵抗HIV病毒的抗体,属于非特异性免疫 | C.细菌能够用来保护环境,城市利用细菌进行污水处理,净化生活污水和工业废水 | D.艾滋病的病原体是艾滋病患者和携带艾滋病病毒的人 |
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在建设新农村过程中,生态厕所已成为一道独特风景.它的主要特点是( )A.地下设有沼气池 | B.用特殊农作物进行空气净化***毒 | C.一般建在风景区 | D.装备无水马桶 |
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酵母菌和乳酸菌都是微生物,它们共同的结构特征之一是( )A.都没有真正的细胞核 | B.都是多细胞生物 | C.都有细胞壁、细胞膜、细胞质 | D.都在食品制作中起作用 |
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