夏季天气炎热,食物容易腐败变质,但干菜能长期保存,原因是(  )A.所含水分极少,不利于细菌生活和繁殖B.所含有机物已分解,细菌无法利用C.空气干燥,不利于细菌

夏季天气炎热,食物容易腐败变质,但干菜能长期保存,原因是(  )A.所含水分极少,不利于细菌生活和繁殖B.所含有机物已分解,细菌无法利用C.空气干燥,不利于细菌

题型:不详难度:来源:
夏季天气炎热,食物容易腐败变质,但干菜能长期保存,原因是(  )
A.所含水分极少,不利于细菌生活和繁殖
B.所含有机物已分解,细菌无法利用
C.空气干燥,不利于细菌生长
D.天气闷热,细菌、芽孢数目极少
答案
各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖.干菜中含水量极少,不利于细菌等微生物的生长和繁殖,利于保鲜.可见A符合题意.
故选:A
举一反三
对细菌的叙述,哪一项是正确的(  )
A.绝大多数细菌对人类有害,少数对人类有益
B.细菌对人类都是有害的
C.细菌对人类是有益的
D.绝大多数细菌对人类是有益的,只有少数是有害的
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吃腐烂了的生物遗体的一类生物叫食草生物.______.
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自然界中,一种动物死亡不会影响其他动物的正常生活,是因为这些动物尸体会被(  )
A.树叶覆盖B.野狗争食C.大雪淹没D.分解者分解
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沼气是一种(  )
A.可被植物直接利用的气体
B.可被细菌直接利用的气体
C.可以燃烧的气体
D.空气中的重要成分
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醋酸杆菌与酵母菌的本质区别是酵母菌(  )
A.能进行出芽生殖
B.细胞内有真正的细胞核
C.分解现成的有机物供自己生命活动需要
D.是单细胞生物
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