自然环境中的细菌和真菌，有的对人体有害，有的对人体有益．下列对人类有害的是（ ）A．链球菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．酵母菌
题型：不详难度：来源：
| 自然环境中的细菌和真菌，有的对人体有害，有的对人体有益．下列对人类有害的是（ ） |
答案
细菌、真菌等微生物的种类多种多样，大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的，如微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义．乳酸杆菌是有益菌，制作酸奶和泡菜要用到乳酸杆菌；制醋要用到醋酸菌．蒸馒头、面包、酿酒要用到酵母菌．少数微生物对人类是有害的，有些微生物能使人或其他生物患病，如链球菌是一种致病菌．链球菌是化脓性球菌的一类常见的细菌，广泛存在于自然界和人及动物粪便和健康人鼻咽部，引起各种化脓性炎症，猩红热，丹毒，新生儿败血症，脑膜炎，产褥热以及链球菌变态反应性疾病等；枯草杆菌能使水果腐烂．可见A符合题意．
故选：A |
举一反三
在巴斯德曲颈瓶实验中，甲瓶的瓶口是竖直向上；乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈；将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，观察肉汤的变化．本实验的实验变量是（ ）| A．氧气的有无 | B．烧瓶放置时间的长短 | | C．微生物的有无 | D．烧瓶容量的大小 |
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请将下列食品与其常用保存方法配伍
干香菇______ A．真空包装
盒装牛奶______ B．脱水法
酱排骨______ C．巴斯德消毒法
水果罐头______ D．盐渍法
咸鸭蛋______ E．罐藏法． |
将食物及其相应的保鲜方法连接起来：| 蘑菇 | 冷藏法 | | 咸鱼 | 脱水法 | | 果脯 | 腌制法 | | 腊肉 | 罐藏法 | | 火腿肠 | 真空包装 | | 肉类罐头 | 渗透保持法 | | 冰箱中的食品 | 晒制与烟熏法． | | 在市场上我们发现卖的水果都是用保鲜袋封装好的，水果用保鲜袋进行封装，主要是______． | 巴斯德认为，肉汤变酸是由微生物引起的，并证明这些微生物来自空气，他成功的关键是（ ）| A．运气好 | B．动脑设计了曲颈瓶 | | C．观察时认真 | D．实验用具好看 |
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