在巴斯德曲颈瓶实验中，甲瓶的瓶口是竖直向上；乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈；将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，观察肉汤的变化．本实验的实验变量是（ ）A．氧气的
题型：潍坊难度：来源：
在巴斯德曲颈瓶实验中，甲瓶的瓶口是竖直向上；乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈；将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，观察肉汤的变化．本实验的实验变量是（ ）| A．氧气的有无 | B．烧瓶放置时间的长短 | | C．微生物的有无 | D．烧瓶容量的大小 |
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答案
由题意可知，如图，将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉，即两瓶中都高温灭菌，甲瓶的瓶口是竖直向上的，因此空气中的微生物会通过竖直的瓶口进入甲瓶的肉汤中，使肉汤变质腐败．而乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈的，空气中的微生物就会被S型的曲颈阻挡住，微生物就不能进入乙瓶的肉汤中，肉汤保持新鲜．由上可知，甲乙两组的区别是甲组肉汤中有微生物，乙组的肉汤中无微生物，是一组对照实验，变量是有无微生物．可见C符合题意．
故选：C |
举一反三
请将下列食品与其常用保存方法配伍
干香菇______ A．真空包装
盒装牛奶______ B．脱水法
酱排骨______ C．巴斯德消毒法
水果罐头______ D．盐渍法
咸鸭蛋______ E．罐藏法． |
将食物及其相应的保鲜方法连接起来：| 蘑菇 | 冷藏法 | | 咸鱼 | 脱水法 | | 果脯 | 腌制法 | | 腊肉 | 罐藏法 | | 火腿肠 | 真空包装 | | 肉类罐头 | 渗透保持法 | | 冰箱中的食品 | 晒制与烟熏法． | | 在市场上我们发现卖的水果都是用保鲜袋封装好的，水果用保鲜袋进行封装，主要是______． | 巴斯德认为，肉汤变酸是由微生物引起的，并证明这些微生物来自空气，他成功的关键是（ ）| A．运气好 | B．动脑设计了曲颈瓶 | | C．观察时认真 | D．实验用具好看 |
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