当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保存方法有（　　）①高温 ②低温③保持干燥④保持湿润 ⑤暴露空气中⑥隔绝空气．A．①③B．①④⑤C．

题型：南昌县三模难度：来源：

当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保存方法有（　　）
①高温 ②低温③保持干燥④保持湿润 ⑤暴露空气中⑥隔绝空气．

A．①③

B．①④⑤

C．②④⑥

D．②③⑥

答案

由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的***死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，食品保存方法有②低温、③保持干燥、⑥隔绝空气．而①高温、④保持湿润、⑤暴露空气中细菌真菌的繁殖会加快，加速食品变质．
故选D．

举一反三

如图为真菌和细菌在物质循环中的作用示意图，请据图作答：
（1）该图可看作一个较完整的生态系统，它由______和______两部分组成．
（2）图中______是生态系统中的分解者，能够将生物遗体进行分解，其中分解产物A是______，为植物的光合作用提供了原料．
（3）写出图中的一条食物链：______．魔方格

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在比较细菌和真菌的形态特点时，黄小勇同学说下面说法中有一个是错误的，经过讨论，小组其他同学同意了他的说法．你知道哪一种说法是错误的吗？（　　）

A．细菌和真菌在培养基上都能长出菌落

B．细菌和真菌的细胞都有细胞壁

C．细菌和真菌的细胞内都没有叶绿体

D．细菌和真菌都是单细胞生物

题型：不详难度：| 查看答案

细菌对人类来说有害无益．______．

题型：不详难度：| 查看答案

下列各组食物中都是利用细菌或真菌制作的是（　　）

A．酸奶、泡菜、甜酒	B．面包、腐乳、果脯
C．陈醋、腊肉、奶酪	D．馒头、香肠、茅台酒

题型：不详难度：| 查看答案

腌肉在很长时间内不会腐败变质的原因是（　　）

A．盐多水少，有利于细菌的生长繁殖

B．盐多水少，不利于细菌的生长繁殖

C．经高温加热，细菌被消灭

D．完全没有细菌

题型：不详难度：| 查看答案

当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保存方法有（ ）①高温 ②低温③保持干燥④保持湿润 ⑤暴露空气中⑥隔绝空气．A．①③B．①④⑤C．