夏天,被盐浸的肉不容易腐败变质的原因是( )A.盐把细菌、真菌***死了B.盐浸的肉内无细菌和真菌C.盐水的环境不利于细菌和真菌的生长D.加盐之后,隔绝了空气
题型:不详难度:来源:
夏天,被盐浸的肉不容易腐败变质的原因是( )A.盐把细菌、真菌***死了 | B.盐浸的肉内无细菌和真菌 | C.盐水的环境不利于细菌和真菌的生长 | D.加盐之后,隔绝了空气与肉的接触面积 |
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答案
食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌***死或抑制它们的生长和繁殖.腌肉等食品采用的是腌制法,其原理是用过多的盐分渗出水分,增加渗透压,抑制微生物的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的.可见C符合题意. 故选:C |
举一反三
某同学将一碟鱼的内脏埋进菜园的土里,过一段时间后,发现那里的菜长得特别旺盛,而翻开泥土,鱼的内脏都不见了.请分析回答: (1)鱼的内脏消失是由于土壤中的______将它分解了,这些生物的营养方式是______. (2)那里的菜长得特别旺盛是由于这些生物可将鱼的内脏中的______分解成简单的______被蔬菜吸收,成为制造蔬菜体内的______的缘故. (3)这种现象说明了______. |
酵母菌与细菌的不同之处在于( )A.酵母菌细胞中没有叶绿体 | B.酵母菌的生殖方式是分裂繁殖 | C.酵母菌细胞无细胞壁 | D.酵母菌细胞中有成形的细胞核 |
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微生物与人类的关系是( )A.大部分微生物对人体有害,小部分有益于人类 | B.所有的微生物都是有害的 | C.微生物是没有害的 | D.大多数微生物有益于人类 |
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乳酸菌和酵母菌的最大区别是( )A.乳酸菌是多细胞个体,酵母菌是单细胞个体 | B.乳酸菌没有成形的细胞核,酵母菌有成形的细胞核 | C.乳酸菌没有细胞壁,酵母菌有细胞壁 | D.乳酸菌只能在氧气充足的条件下生存,酵母菌只能在缺少氧气的环境下生存 |
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