为了探究“肉汤变质的原因”，某同学做了如下的实验．将甲、乙两套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中．三天

题型：不详难度：来源：

为了探究“肉汤变质的原因”，某同学做了如下的实验．将甲、乙两套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中．三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙装置中的肉汤未变质．乙装置中的肉汤未变质的原因是（　　）

A．室温保持在25℃

B．没有空气进入乙试管内

C．选用的肉比甲的好

D．弯管阻挡了细菌进入肉汤中

答案

食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物不会凭空产生，而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的．“微生物学之父”巴斯德通过鹅颈瓶实验验证了这一结论．因此将肉汤煮沸的目的是通过高温将肉汤内的细菌等微生物杀灭．甲装置肉汤腐败的原因是微生物的大量繁殖的结果，空气中有细菌，如果落入瓶中的肉汤中，会使肉汤腐败变质；乙瓶的瓶颈弯曲，空气中的细菌只落到了瓶颈的弯曲处，不能进入肉汤，故弯管阻挡了细菌进入肉汤中，乙瓶中的肉汤能保存较长的时间．
故选：D

举一反三

利用细菌来净化污水的主要原理是（　　）

A．利用污水来繁殖细菌

B．细菌喜欢喝大量的污水

C．细菌能吃掉污水中的无机物

D．细菌可以分解污水中的有机物

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刘妈把从集市上买来的新鲜蔬菜用保鲜袋装起来，她说这样做可以延长蔬菜储存的时间．想一想刘妈这样做的依据是（　　）

A．减少了损伤	B．降低了蒸腾作用
C．保持了温度	D．抑制了呼吸作用

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下列有关细菌的叙述中不正确的是（　　）

A．细菌细胞有细胞壁，但没有叶绿体

B．细菌细胞没有成形的细胞核

C．大多数细菌属于生态系统中的分解者

D．所有细菌都能导致动植物和人患病

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食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的．______．

题型：镇江难度：| 查看答案

下列生物中，不属于真菌的是（　　）

A．酵母菌

B．灵芝

C．枯草杆菌

D．青霉

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