在食物营养成分的检测中，若用双缩脲试剂检测，观察到样品呈紫色反应，则可推断，这种营养成分是______．

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答案

蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现紫色的现象，所以在食物营养成分的检测中，若用双缩脲试剂检测，观察到样品呈紫色反应，则可推断，这种营养成分是蛋白质．
故答案为：蛋白质

举一反三

观察玉米种子示意图，回答问题
（1）写出下列标号名称[1]______[2]______[7]______；包括[3]______[4]______[5]______[6]______
（2）共有______片子叶，这样的植物叫______．魔方格

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木头燃烧后，剩下的灰烬是（　　）

A．树叶

B．有机物

C．无机物

D．水

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玉米种子剖开后，滴上碘液会使种子某个部分变成蓝色．这是因为玉米种子的（　　）

A．胚含有脂肪	B．子叶含蛋白质
C．胚乳含有淀粉	D．子叶含淀粉

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下列不属于胚的结构是（　　）

A．胚芽

B．子叶

C．胚根

D．胚乳

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种子燃烧后，剩下的灰烬是（　　）

A．无机盐

B．有机物

C．糖类

D．蛋白质

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