我们常说的面筋是指种子成分中的( )A.蛋白质B.无机盐C.淀粉D.脂肪
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我们常说的面筋是指种子成分中的( )A.蛋白质B.无机盐C.淀粉D.脂肪
题型:不详
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我们常说的面筋是指种子成分中的( )
A.蛋白质
B.无机盐
C.淀粉
D.脂肪
答案
种子的成分主要有
,此外还有维生素等.不同种子的成分有所差异.
A、蛋白质可将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.具有粘性,符合题意.
B、种子中的无机盐是将种子与酒精灯上完全燃烧后得到的灰白色物质,无粘性,不符合题意.
C、淀粉与水得到乳白色的混合液,遇碘液会变蓝.无粘性,不符合题意.
D、种子中的脂肪是将胚在纸上按压会留下油迹的成分,无粘性,不符合题意.
故选:A
举一反三
酒精灯烘烤晒***小麦种子实验时,原先干燥的试管内壁上出现水珠的现象说明( )
A.种子可以吸收空气中的水分
B.加热会使小麦中的淀粉分解为水
C.水是种子的重要组成成分
D.加热会使空气中的水分进入试管
题型:不详
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种子的胚不包括下列哪一结构?( )
A.胚芽
B.胚乳
C.胚轴
D.胚根
题型:不详
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下列哪项不是有机物:( )
A.糖类和脂质
B.蛋白质
C.核酸
D.水和无机盐
题型:不详
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种子的成分中,遇碘酒能变蓝的物质是( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.葡萄糖
D.淀粉
题型:不详
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种子的萌发需要活的完整的胚,以及足够的供胚发育的营养储备.右图中能为大豆种子萌发提供营养的结构是( )
A.①
B.②
C.③
D.⑤
题型:不详
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