利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料．生产下列产品时不需要应用发酵技术的是（　　）A．学校食堂的原汁豆浆B．安陆的白花菜（泡菜）C．孝感的米酒D．应城的黄滩酱

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利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料．生产下列产品时不需要应用发酵技术的是（　　）A．学校食堂的原汁豆浆B．安陆的白花菜（泡菜）C．孝感的米酒D．应城的黄滩酱

题型：孝感难度：来源：
利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料．生产下列产品时不需要应用发酵技术的是（　　）
A．学校食堂的原汁豆浆B．安陆的白花菜（泡菜）
C．孝感的米酒D．应城的黄滩酱油
答案
举一反三
下列食品中，应用到发酵技术的是（　　）
A．馒头B．玉米棒C．米饭D．烤地瓜
题型：福州难度：| 查看答案
制作酸奶必需的微生物及处理方法是（　　）
A．酵母菌，开盖B．酵母菌，密封
C．乳酸菌，开盖D．乳酸菌，密封
题型：泉州难度：| 查看答案
夏季来临，食物容易变馊．而罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（　　）
A．密封很严，罐内细菌无法呼吸而死亡
B．封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌
C．密封很严，细菌没有机会侵入
D．高温、高压影响了罐内细菌的繁殖
题型：滨州难度：| 查看答案
在温暖的情况下，米饭可以酿成美酒，通常是由下列哪种微生物引起的（　　）
A．细菌B．乳酸菌C．酵母菌D．曲霉
题型：不详难度：| 查看答案
腐烂的水果常散发出酒味，引起这种变化的是（　　）
A．腐生细菌B．酵母菌C．乳酸菌D．大肠杆菌
题型：不详难度：| 查看答案
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