厨房中包含着许多物理知识．如：用手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于______的缘故；在水中下饺子，饺子不会焦；在油中煮饺子，饺子
题型：不详难度：来源：
| 厨房中包含着许多物理知识．如：用手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于______的缘故；在水中下饺子，饺子不会焦；在油中煮饺子，饺子易焦，其原因是______；冬天，碗中的水结冰，该过程______（填“吸热”或“放热”）． |
答案
先在手上沾些冷水，再用手拿刚出笼的馒头时，水会汽化，因为汽化需要吸热，所以就不会感到很烫；
水的沸点是100℃左右，一旦沸腾温度不会升高，所以，在水中下饺子，饺子不会焦；油的沸点比较高，所以油沸腾时，温度会比较高，所以在油中煮饺子，饺子易焦．
因为凝固是放热的，水结冰是凝固现象，所以，碗中的水结冰是放热的．
故答案为：汽化吸热、水的沸点低于油的沸点、放热． |
举一反三
| 冬天口中呼出的“白气”是______现象；霜的形成是______现象；出炉的钢水变为钢锭是______现象；装在盘子里的酒精少了是______现象；卫生球变小是______现象；冰冻的衣服变干是______现象；严冬玻璃窗的内侧出现冰花是______现象． |
广安地处川东丘陵地带，山青水秀，风光旖旎，是红色旅游线路上的一颗璀璨明珠．对下列景色形成过程的物态变化的描述中，判断错误的是（ ）| A．华蓥山上的雪──凝华 | | B．广安龙安柚树叶上的霜──凝固 | | C．武胜秀观湖畔的雾──液化 | | D．岳池黄龙“贡米”秧苗上的露珠──液化 |
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通过研究物态变化我们知道，物质状态发生变化时，都伴随着吸热或放热，下列各组物态变化中都放热的是（ ）| A．熔化、液化、升华 | B．熔化 液化 凝华 | | C．汽化、液化、升华 | D．凝固、液化、凝华 |
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| 2010年4月，冰岛埃亚菲亚德拉冰盖火山多次喷发．炽热的熔岩流喷出后将逐渐冷却，形成岩石，此过程发生的物态变化是______． |
自然界中水在经历固、液、气三种状态变化循环中，被人们称为不同的名称，下表所列的是不同气候常见的水的名称，试根据表中要求，将表格空缺处填满． | 名称 | 状态 | 经历的物态变化 | 吸、放热情况 | | 雾 | | 液化 | 放热 | | 露 | 液态 | | | | 霜 | | | 放热 | | 冰 | 固态 | 凝固 | |
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