下列有关厨房内的几种做法不科学的是( )A.选刀柄比刀口长的剪刀剪鸡骨头,可以省力B.将菜刀用完后擦干存放,以防生锈C.将火烧得旺些,可提高锅内水的沸点,使食
题型:不详难度:来源:
下列有关厨房内的几种做法不科学的是( )A.选刀柄比刀口长的剪刀剪鸡骨头,可以省力 | B.将菜刀用完后擦干存放,以防生锈 | C.将火烧得旺些,可提高锅内水的沸点,使食物熟得快 | D.微波炉、电饭锅、热水器、空调等多种大功率用电器错开时间使用,以防过载 |
|
答案
A、刀柄比刀口长的剪刀的动力臂大于阻力臂,是省力杠杆,剪鸡骨头可以省力,说法正确,不符合题意; B、将菜刀用完后擦干存放,以防生锈,说法正确,不符合题意; C、水沸腾后沸点不再变化,只需要继续加热即可,选项说法错误,符合题意; D、多种大功率用电器同时工作会使电路中的电流过大,故应该错开时间使用,以防过载,说法正确,不符合题意; 故选C. |
举一反三
生活中常有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法.扬汤止沸是指把锅里的水舀起来再倒回去时就不见水沸腾了;釜底抽薪是指从锅下抽掉燃着的木柴.请你应用热学知识分析下列说法正确的是( )A.“扬汤止沸”只能暂时使水停止沸腾,“釜底抽薪”能彻底地使水停止沸腾 | B.“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都能彻底地使水停止沸腾 | C.“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都只能暂时使水停止沸腾 | D.“扬汤止沸”能彻底地使水停止沸腾,“釜底抽薪”只能暂时使水停止沸腾 |
|
炸油条、鸡翅膀用油;煮地瓜、玉米用水.人们可以对不同食物在烹饪时选择不同的方法,主要是为了给食物提供各自所需的加工______(选填“热量”或“温度”),这是因为油和水的______不同.(选填:“比热”、“密度”或“沸点”) |
小明去参观酒厂时,看到酒厂用蒸馏的方法从酒精和水的混合液中分离出酒精,这是利用了酒精和水的______不同.他想,酒精的凝固点是-117℃.水的凝圈点是0℃,于是想用凝固的方法将酒精和水分离开,他将混合液放入电冰箱的冷冻室(温度可达-5℃),经过相当长的时间后,小明从冷冻室取出混合液时,却发现水和酒精并没有分离出来.他想:为什么水和酒精没有分离出来?针对小明提出的问题,请你做出一个合理的猜想:______. |
关于蒸发和沸腾的说话正确的是( )A.减小液体的表面积可以加快液体的蒸发 | B.降低液体的温度对液体的蒸发快慢没有影响 | C.沸腾是只在液体表面对液体的蒸发快慢没有影响 | D.以上说法都不正确 |
|
将酒精从水与酒精的混合液中分离出来,可以采用的方法是利用它们的( ) |
最新试题
热门考点