煮鸡蛋时，小明和小华分别把水加热沸腾后，小明继续用大火加热，小华改用小火加热并保持水的沸腾状态，请问谁先把鸡蛋煮熟？谁的做法较好些？

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答案

两者同时把鸡蛋煮熟，小华的做法好。

举一反三

下面是观察水沸腾的实验步骤
A. 用酒精灯给盛水的烧杯加热，注意观察温度计示数。
B. 水温升至90℃时，每隔1分钟记录一次水温，至水沸腾后再继续加热4分钟
C. 将实验数据记录在表格里，并做出水温随时间变化图线
D. 将适量温水倒在烧杯中，把烧杯放在铁架台上，把温度计插入水中
E. 整理器材
（1）将实验步骤按正确操作顺序填在横线上____________________。
（2）实验中可看到，水沸腾前温度__________，沸腾时继续加热，温度__________，产生的气泡由小变大，上升至液面__________。
（3）实验可以得到如下结论：
a. 沸腾是液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。
b. 沸腾前水吸热，温度上升。
你还可总结的结论有：
c. ________________________________ ；
d. ________________________________ 。

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日常生活中，炸麻花用油，煮饺子用水，这是因为油和水的_________不同，可以对不同的烹饪手段提供各自所需的温度。

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如图所示，是小明同学做“观察水沸腾”的实验装置。
（1）本实验的目的是：观察沸腾现象；探究水沸腾时___________的变化规律。
（2）图中所示的温度是___________ ℃。
（3）当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度，根据表格里记录的数据，可以看出：此时水的沸点是__________ ℃，水在沸腾的过程中温度___________
（4）小云测得水的沸点不是100℃，可能的原因是：________________________。

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生活中有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法，扬汤止沸是指把锅里沸腾的水舀起来再倒回去，釜底抽薪是指从锅下抽掉燃烧着的柴薪，应用物理知识分析，下列说法中正确的是 [ ]
A．“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都只能暂时止沸
B．“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都能彻底止沸
C．“扬汤止沸”只能暂时止沸，“釜底抽薪”能彻底止沸
D．“扬汤止沸”能彻底止沸，“釜底抽薪”只能暂时止沸

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小明在“观察水的沸腾”实验中，当温度达到90℃时，每隔1min记录一次水的温度，直到水沸腾后，又经过了5min，得到的温度数据填在下面的表格里：

（1）请在下图中画出水沸腾时温度随时间变化的图象。

（2）从沸腾的图象中可以看出，水沸腾时的温度是___________℃。
（3）从实验记录的数据中可以发现，第_________min的数据记录是错误的，你的依据是__________________。你觉得产生这种错误的原因可能是__________________。
（4）为什么小明测得的水沸腾时的温度不是100℃呢?

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