下表是小刚同学在观察水的沸腾现象时记录的实验数据，请根据要求解答下列问题：（1）由表中的实验数据可知：水的沸点为，当水的温度

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下表是小刚同学在观察水的沸腾现象时记录的实验数据，请根据要求解答下列问题：

（1）由表中的实验数据可知：水的沸点为

，当水的温度达到沸点后，继续给水加热，水的温度。（选填“升高”、“不变”或“降低”）
（2）水银温度计玻璃泡中的液体是水银，酒精温度计玻璃泡中的液体是酒精。已知在标准大气压下，水银的凝固点和沸点分别为-39

和257

，酒精的凝固点和沸点分别为-117

和78

。在做“观察水的沸腾现象”的实验时，应选用温度计。（选填“水银”或“酒精”）

答案

（1）100，不变
（2）水银

举一反三

为什么可以用纸锅烧开水？请解释。

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下列有关厨房的物理知识，说法正确的是[ ]
A、拧开醋瓶盖，醋味扑鼻——分子在做无规则的运动
B、在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎饺子，饺子易被煎焦——油的沸点比水高
C、洗碗时，油花漂在水面上——油的密度比水小
D、菜刀刀口磨得很锋利是为了增大压力

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从酒精和水的混合液中分离出酒精常采用分馏法，其原因是酒精和水的不同，酒精和水混合体积要减小，这说明了，北方冬天，司机常常用酒精和水的混合液装入发动机的水箱，其目的是降低了它们的。

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小明和小华分别用相同的灶具和锅来煮鸡蛋，两人的锅中都加入同样多且足够的水、同样多的鸡蛋。当锅中的水烧开后，小明仍用强火煮，小华改用文火煮，但仍保持锅中的水沸腾，直到鸡蛋煮熟。关于他们两人的方法，以下说法正确的是： [ ]
A．小明的方法比小华的方法省燃料，且省时间
B．小明的方法比小华的方法省燃料，但费时间
C．小华的方法比小明的方法费燃料，但省时间
D．小华的方法比小明的方法省燃料，两人的方法所用时间相近

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表演“特异功能”的人从沸腾的油锅中取物，手却未烫伤。其真相是：锅中除了植物油，还掺有下表中的_________，因为它是具有_________，_________的属性。

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下表是小刚同学在观察水的沸腾现象时记录的实验数据，请根据要求解答下列问题：（1）由表中的实验数据可知：水的沸点为 ，当水的温度