将鸡蛋放在火里烧，有时外面已经烧糊了但里面可能还没有熟，但将鸡蛋放在水中煮，整个鸡蛋熟了后，鸡蛋的外面也不会糊，这是因为　 [ ]Ａ．隔了水后，鸡蛋热得

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将鸡蛋放在火里烧，有时外面已经烧糊了但里面可能还没有熟，但将鸡蛋放在水中煮，整个鸡蛋熟了后，鸡蛋的外面也不会糊，这是因为　 [ ]
Ａ．隔了水后，鸡蛋热得较慢　
Ｂ．水容易吸热
Ｃ．水沸腾后温度不再升高，维持在100℃　　　
Ｄ．水的传热能力不强

答案

举一反三

饺子在水中煮，怎么都不会变黄；可将饺子放在油中炸，没过多长时间，饺子就会变黄、变焦，这说明
的沸点比的沸点高。

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小颖同学在家帮妈妈炒菜时，在锅内倒油后，油燃了起来，请你帮助小颖同学想出办法扑灭锅中的火，并简要说明你的理由。

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如图所示，为小明同学研究水的沸腾规律时获得的曲线。从曲线可知，加热时水的初温为，加热到第分钟时水开始沸腾，水的沸点为，继续加热时水的温度（填“升高”、“降低” 或“不变”），此时水面上方的气压一标准大气压（填“大于”、“小于”或“等于”）。

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在“观察水的沸腾”的实验中，某个实验小组观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程的两种情况，如图ａ、ｂ所示。则图________是水在沸腾前的情况，图________则是水沸腾时的情况。　　

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做“观察水的沸腾”的实验时，在使用温度计以前，应该观察它的_______ ；认清它的______ 。实验中，记录的数据如下表：分析表中数据，可知水从第分钟开始沸腾，水沸腾时的温度是______ ℃。

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