制糖工业中，一般用沸腾的方法去除糖汁中的水分。但在加热时，必须确保糖汁的温度低于100℃，否则会影响糖质。为此，你将建议采取以下哪种措施 [ ]A．用“

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制糖工业中，一般用沸腾的方法去除糖汁中的水分。但在加热时，必须确保糖汁的温度低于100℃，否则会影响糖质。为此，你将建议采取以下哪种措施

[ ]

A．用“文火”给糖汁缓慢加热
B．用“猛火”快速加热，缩短加热时间
C．设法增大糖汁液面上的气压
D．设法减小糖汁液面上的气压

答案

举一反三

世界上海拔最高的火车站是我国青藏铁路上的唐古拉山车站，相对泉州火车站而言，此处的大气压________，水的沸点________。（填“较高”、“较低”或“相同”）

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登山运动员在向高峰攀登时会出现“高原反应”，这除了高原缺氧、寒冷之外，还因为那里的大气压强比平原地区_________得多（选填“大”或“小”），人吸气时肺的体积要变得更_________些。在高原上用普通锅难以煮熟食物，是因为普通锅的密封性能较差，锅内气压受外界大气压影响，使得水的沸点_________100℃（选填“高于”或“低于”）。

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下面是选自一位同学“物理学习笔记本”中的摘录，其中表述不完全正确的一项是 [ ]
A、“标准大气压跟760mm高水银柱产生压强相等，大气压值约为10⁵Pa”
B、“g=9.8N/kg是指1kg等于9.8N”
C、“分子的运动情况跟温度有关，温度越高，分子的无规则运动越剧烈”
D、“一切液体的沸点随液体表面的气压增大而升高，随气压的减小而降低”

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水的沸点跟水面上的气压有关，当气压增大时，水的沸点__________。在高山上烧水，水的沸点__________100℃，所以，在高山上很难把饭煮熟（选填“高于”、“等于”或“低于”）。

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拉萨市的大气压比漳州市的大气压_________，所以同样用普通锅在在两地烧水，拉萨市水的沸点比漳州市水的沸点_________。

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