厨师在炒菜时,又加酒又加醋,使菜变得味香可口,其原因是( )A.有酸类物质生成B.有醛类物质C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成
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厨师在炒菜时,又加酒又加醋,使菜变得味香可口,其原因是( )A.有酸类物质生成B.有醛类物质C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成
题型:不详
难度:
来源:
厨师在炒菜时,又加酒又加醋,使菜变得味香可口,其原因是( )
A.有酸类物质生成
B.有醛类物质
C.有醇类物质生成
D.有酯类物质生成
答案
举一反三
可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外氢原子不同的方法是 ( )
A.1mol乙醇完全燃烧生成3mol水
B.乙醇催化氧化变乙醛
C.乙醇可以制饮料
D.1mol乙醇跟足量的Na作用得0.5molH
2
题型:不详
难度:
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向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠,可以观察到的现象是( )
A.钠块沉在乙醇液面下面
B.钠块熔成小球
C.钠块在乙醇液面上游动
D.钠块表面有气泡生成
题型:不详
难度:
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酒后驾车是引发交通事故的重要原因.交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是:橙色的K
2
Cr
2
C
7
酸性水溶液乙醇迅速生成蓝绿色Cr
3+
.下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是( )
①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有还原性 ④乙醇是烃的含氧化合物.
A.②④
B.②③
C.①③
D.①④
题型:上海
难度:
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为定性探究乙醇的分子结构,某化学课外小组设计了如下实验方案:在盛有少量无水乙醇的试管中,加入一粒擦干煤油的金属钠,在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞,点燃放出的气体,并把一干燥的小烧杯罩在火焰上(如图),在烧杯壁上出现液滴后,迅速倒转烧杯,向烧杯中加入少量的澄清石灰水,观察有无混浊.
(1)以上实验设计存在重大安全隐患,请你帮他们指出来______.
(2)确认所用乙醇为无水乙醇的方法是______.
(3)若向烧杯中加入少量澄清石灰水后发现有混浊,那么燃烧产生CO2的物质最可能是______.
(4)若向烧杯中加入少量澄清石灰水后未发现混浊,则可推断乙醇分子结构中含有______.
题型:不详
难度:
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下列物质中不能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是( )
A.花生油
B.裂化汽油
C.乙醇
D.乙酸
题型:不详
难度:
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