下列说法正确的是A．油脂都不能使溴水褪色B．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐C．福尔马林可用作食品防腐剂D．蔗糖和麦芽糖的水解产物都是葡萄糖

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下列说法正确的是

A．油脂都不能使溴水褪色

B．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐

C．福尔马林可用作食品防腐剂

D．蔗糖和麦芽糖的水解产物都是葡萄糖

答案

解析

试题分析：A、植物油分子中一般含有不饱和键，能使溴水褪色，错误；B、氨基酸中既含氨基可以和酸反应，又含羧基可以和碱反应生成盐，正确；C、福尔马林是含8%甲醇的40%甲醛的水溶液，用作消毒剂和动物标本及尸体的防腐剂，不能作食品防腐剂，错误；D、蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，错误，答案选B。

举一反三

柠檬醛是一种用于合成香料的工业原料。经分析测定柠檬醛分子结构呈链状，碳原子的排列方式可以划分为若干个异戊二烯(

)分子的碳链结构，相对分子质量为152。
现取1 mol柠檬醛在氧气中充分燃烧，产物为CO₂和H₂O，且生成CO₂的物质的量比H₂O多2 mol。
试填写下列空白：
(1)柠檬醛的分子式为         ，结构简式为                              。
(2)设计一实验，证明柠檬醛分子结构中含有醛基(简要说明所用的试剂、实验步骤、实现现象和结论)。
                                                                                     。
(3)已知溴水能氧化醛基，若要检验其中的碳碳双键，其实验方法是                                。
(4)柠檬醛分子有多种同分异构体，请写出属于醇类、分子结构中不含甲基和不饱和碳原子的任意一种同分异构体的结构简式                       。

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有机物G（分子式为 C₁₃H₁₈O₂）是一种香料，其合成路线如下图所示。其中A是一种相对分子质量为70的烃，核磁共振氢谱有四个峰且峰面积之比为6:2:1:1；B是一种芳香族含氧衍生物，相对分子质量在100-130之间，B中含氧元素的质量分数为13．1%，F可以使溴的四氯化碳溶液褪色。
已知：

请回答下面的问题：
（1）化合物A的结构简式为____，按系统命名法命名的名称是____。
（2）化合物B的分子式为____，B在上图转化中发生��反应所属的反应类型是____。
（3）写出D→E反应的化学方程式____。
（4）写出C与E生成G反应的化学方程式____。
（5）E的同分异构体有多种，写出符合下列条件的所有物质的结构简式____。
a．属于芳香族化合物且苯环上的一氯代物有两种；b．含有“