苯甲酸甲酯是一种重要的工业原料，有机化学中通过酯化反应原理，可以进行苯甲酸甲酯的合成．有关物质的物理性质、实验装置如下所示：苯甲酸甲醇苯甲酸甲酯熔点/℃122.

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苯甲酸甲酯是一种重要的工业原料，有机化学中通过酯化反应原理，可以进行苯甲酸甲酯的合成．有关物质的物理性质、实验装置如下所示：

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苯甲酸

甲醇

苯甲酸甲酯

熔点/℃

122.4

-97

-12.3

沸点/℃

249

64.3

199.6

密度/g．cm^-3

1.2659

0.792

1.0888

水溶性

微溶

互溶

不溶

（1）酯化反应的原理是酸脱羟基醇脱氢，反应方程式为

魔方格

，
故答案为：

；
（2）增大乙酸或乙醇的浓度或减小水或乙酸乙酯的浓度，故答案为：增大乙酸或乙醇的浓度．加入浓硫酸吸收水．将生成的乙酸乙酯蒸发出来，脱离反应系统；
（3）固体Na₂CO₃作用是除去乙酸，故答案为：除去乙酸；
（4）苯甲酸的沸点是249℃，甲醇的沸点是64.3℃，苯甲酸甲酯的沸点是199.6℃，当温度计显示199.6℃时，得到是主要是苯甲酸甲酯，故答案为：199.6℃．

某有机物X在酸性条件下能发生水解反应，水解产物为Y和Z．同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，X可能是（　　）

A．乙酸丙酯

B．甲酸乙酯

C．乙酸甲酯

D．乙酸乙酯

在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是（　　）

A．蔗糖

B．麦芽糖

C．乙酸乙酯

D．甲酸乙酯

某种酯的结构可表示为
魔方格

，其中m+n=5．该酯的一种水解产物经催化氧化可转化为它的另一种水解产物，则原来的酯是（　　）

A．丙酸乙酯

B．乙酸乙酯

C．丁酸甲酯

D．丙酸丙酯

下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是（　　）
①蔗糖 ②麦芽糖 ③乙酸丙酯 ④丙酸丙酯．

A．①③

B．②④

C．①④

D．②③

酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中．某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到了乙酸和另一种化学式为C₆H₁₃OH的物质．对于此过程，以下分析不正确的是（　　）

A．实验小组分离出的酯可表示为CH₃COOC₆H₁₃

B．不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解

C．C₆H₁₃OH分子中含有羟基

D．C₆H₁₃OH可以和金属钠反应