炒菜时,加入少量的酒和醋,可使菜变得香醇可口,原因是 [ ]A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成
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炒菜时,加入少量的酒和醋,可使菜变得香醇可口,原因是 |
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A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成 C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成 |
答案
举一反三
炒菜时,加入酒和醋,可使菜变得味香可口,原因是 |
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A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成 C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成 |
下列有关酯的叙述中,不正确的是 |
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A.羧酸与醇在浓硫酸存在的条件下加热,可得到酯 B.乙酸与甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯 C.酯化反应的逆反应是水解反应 D.果类和花草中存在着有芳香气味的低级酯 |
某芳香族酯类化合物甲的分子式为C14H10O5,1mol甲水解后只生成一种产物乙,其物质的量为2mol,下列说法正确的是 |
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A.符合上述条件的甲共有3种 B.1mol甲最多可以和3molNaOH反应 C.乙不能和溴水发生反应 D.2mol乙最多消耗1molNa2CO3反应 |
下列关于有机物说法正确的是 |
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①制乙酸乙酯时,把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中 ②用灼烧的方法可以区别丝和棉花 ③油脂水解可得到氨基酸和甘油 ④纤维素和淀粉都是多糖,二者互为同分异构体 ⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件都能水解 ⑥乙醇中是否含水,可用金属钠来检验 ⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应 ⑧蛋白质水解的最终产物是多肽 A.①②③⑧ B.②⑤ C.④⑤⑥⑦ D.①⑤ |
柠檬酸三丁酯(TBC)是绿色环保的增塑剂,应用极其广泛,它的结构式如左下图, |
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试回答: (1)TBC的分子式为________________,在研究TBC的结构时要用到一种谱图(如下),用于推测______________等信息,它是______________ 图(填序号); A.核磁共振氢谱 B.红外光谱 C.质谱 |
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(2)1-丁醇在一定条件下可生成丁醛,反应类型为____________________,化学方程式为__________________, TBC在该条件下_______(填“能”或“不能”)生成含醛基的化合物; (3)柠檬酸与甲醇反应生成柠檬酸三甲酯的化学方程式______________________________ ; (4)TBC与足量NaOH溶液反应的化学方程式:_____________________________。 |
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