下列关于基本营养物质的说法中正确的是A.糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物B.蔗糖溶液加稀硫酸水浴后,再加入少量新制的Cu(OH)2加热可产生砖红色沉淀C.
题型:不详难度:来源:
下列关于基本营养物质的说法中正确的是A.糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物 | B.蔗糖溶液加稀硫酸水浴后,再加入少量新制的Cu(OH)2加热可产生砖红色沉淀 | C.利用油脂在碱性条件下水解,可以生产甘油和肥皂 | D.浓硫酸可以使蛋白质变黄 ,称为颜色反应,常用来鉴别部分蛋白质 |
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答案
C |
解析
试题分析:A.糖类中的多糖、蛋白质都是天然高分子化合物,而单糖、二糖及油脂不是高分子化合物,错误;B.蔗糖溶液加稀硫酸水浴后,再加入少量NaOH中和催化剂后,再加入少量新制的Cu(OH)2加热煮沸,可产生砖红色沉淀,错误;C.油脂是酯,能够发生水解反应。利用油脂在碱性条件下水解,可以生产甘油和肥皂,正确;D.浓硝酸可以使蛋白质变黄 ,称为颜色反应,常用来鉴别部分蛋白质,错误。 |
举一反三
下列关于有机物的描述中正确的是( )A.葡萄糖和果糖互为同分异构体,淀粉和纤维素也互为同分异构体 | B.利用蛋白质的颜色反应可以鉴别所有的蛋白质 | C.多糖、蛋白质、脂肪和聚丙烯等都属于高分子化合物 | D.食醋中的主要成分为乙酸,普通食醋中含有3%- 5%的乙酸 |
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下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是A.人体中的糖类、油脂和蛋白质都能为人的生命活动提供能量 | B.淀粉和纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) | C.油脂 甘油和高级脂肪酸 CO2和H2O(释放能量维持生命活动) | D.蛋白质 氨基酸体所需的蛋白质(人体生长发育、新陈代谢) |
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下列实验失败的原因是因为缺少必要的实验步骤造成的是 ①将乙醇和乙酸混合,再加入稀硫酸共热制取乙酸乙酯 ②实验室用无水乙醇和浓硫酸共热到140℃制取乙烯 ③验证某RX是碘代烷,把RX与烧碱溶液混合加热,将溶液冷却后再加入硝酸银溶液出现褐色沉淀 ④做醛的还原性实验时,当加入新制的氢氧化铜悬浊液后,未出现红色沉淀 ⑤检验淀粉是否水解时,将淀粉与少量稀硫酸加热一段时间后,加入银氨溶液后未析出银镜 |
药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得:
有关上述反应物和产物的叙述正确的是A.上述反应类型为取代反应 | B.按碳的骨架分类,上述三种有机物均属于芳香烃 | C.1mol乙酰水杨酸最多能与含2mol NaOH的水溶液发生反应 | D.贝诺酯分子中有三种不同类型的含氧官能团 |
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糖类、油脂和蛋白质是人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是( )A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 | B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 | C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |
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