下列物质属于油脂的是( )
题型:不详难度:来源:
下列物质属于油脂的是( )
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答案
C |
解析
油脂是高级脂肪酸(如硬脂酸、软脂酸、油酸)与甘油形成的酯。 |
举一反三
油脂水解的共同产物是( )A.饱和高级脂肪酸 | B.不饱和高级脂肪酸 | C.硬脂酸钠 | D.甘油 |
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油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是( )A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 | B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂 | C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) | D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
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下列关于皂化反应的说法中错误的是( )A.油脂经皂化反应后,生成的是高级脂肪酸钠、甘油和水形成混合液 | B.加入食盐可以使肥皂析出,这一过程叫盐析 | C.加入食盐搅拌后,静置一段时间,溶液分成上下两层,下层是高级脂肪酸钠 | D.皂化反应后的混合溶液中加入食盐,可以通过过滤的方法分离提纯 |
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下列物质中既能使酸性高锰酸钾溶液褪色,又能与溴水反应使溴水褪色的是( ) ①二甲苯 ②裂化汽油 ③植物油 ④软脂酸 |
某高级脂肪酸0.1 mol发生加成反应时需氢气0.2 g;取相同质量的此酸完全燃烧,生成CO2和H2O共3.5 mol,下列脂肪酸中有可能是该酸的是( )A.C15H29COOH | B.C16H29COOH | C.C17H31COOH | D.C17H33COOH |
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